Art of the Toast - Vamă și cele mai bune fraze pentru prăjire

• Mai 17, 2024

Obiceiul tradițional trece din generație în generație până când importanța sa devine la fel de monumentală ca Everest - lege nescrisă, la fel de solidă ca tăblițele de piatră antice care au guvernat civilizațiile timp de secole. Acesta este obiceiul toastul.

De-a lungul veacurilor, rumenire a reflectat un sens diferit al scopului datorită circumstanțelor asociate performanței. Datele istorice actuale nu există cu privire la vechiul ritual de prăjire, dar teoreticienii antropologici își folosesc cunoștințele experiențiale despre artefacte și stilul de viață pentru a prezenta povestea narativă a acestei practici.

În culturile antichității grecești și romane, era obișnuit să ridici un pahar către zei. Primii greci i-au onorat pe zei cu trei pâine prăjite: unul la Hermes, sau Mercur, fiul lui Zeus și Maia, mesager al lui Zeus, zeul comerțului și ghidul morților; unul la harurile, fiicele lui Zeus și Eurynome - Aglaia, zeița splendoarei, Eufrosine, zeița mirtului și Thalia, zeiță a veseliei bune; și unul la Zeus, conducător suprem al zeilor. Romanii au băut și pentru amantele lor - câte o cană pentru fiecare literă pe numele lor.

În cele din urmă, Augustus și Fabius Maximus de la Roma, au decretat legi care ridicau propria lor supremație deasupra celei a zeilor și impuneau tuturor cetățenilor să bea sănătatea lor la fiecare masă. Cu astfel de ritualuri în vigoare, nu era neobișnuit ca rivalii politici să folosească actul furtului pentru a-și alunga dușmanii, alunecând „Substanțe misterioase” în băutura unui oaspete. Grecii foloseau arsenic sub formă de realgar și orpiment, și angajau înălțime într-un nobil „Ceașcă otrăvită” pentru expresionismul suicid.

Încă din anul 331 î.C., cianura și belladonna au fost otrăvurile preferate în Roma antică. Nero a fost notoriu pentru că a introdus substanțe nocive în băuturile membrilor familiei, ale oaspeților politici și ale inamicilor sociali. Deși această practică a devenit cunoscută pe scară largă, nu a fost în conformitate cu normele acceptabile să refuzați o băutură de la gazdă. Acest lucru a dus la practica socială de a turna o parte din băutura oaspeților în cana gazdei. Amândoi își vor ridica apoi ochelarii la sănătatea gazdei. Acest gest a evoluat în cele din urmă ca un clink de loialitate încrezătoare între băuturile.

În perioada de câteva secole, ritualul de a plasa o bucată de toast puternic ars în fundul unui pahar de vin a devenit un obicei larg răspândit. Dispozitivele moderne de filtrare a apei folosesc cărbune pentru a filtra apa de impurități și arome murdare, iar acest lucru „Pâine prăjită cu cărbune”, deși nu este la fel de sofisticat ca echipamentul nostru comun de filtrare, a servit un scop paralel în filtrarea aromelor nedorite și îmblânzirea caracteristicilor acide. În cele din urmă, pâinea prăjită a devenit o parte inutilă a mixului, dar terminologia a persistat.

În alte părți ale lumii, prăjirea a devenit un ritual pentru a sărbători superioritatea față de un trib învins. Armatele barbare ale scotienilor și scandinavililor au băut aleasă sau mâneci din craniile ceremonioase ale inamicilor lor cuceriți. Highland Scoțian a făcut referire la această cadă ca fiind „Skiel“, în timp ce nordicii au folosit termenul „Skoal“ pentru nava lor la modă. Toastul „Skoal“ a avut derivat în cadrul acestei culturi din Europa de Nord.

Creștinii timpurii credeau că sunetul rezonant al ochelarilor clintitori imita cel al clopotelor ritualice, unul care servea pentru a descuraja diavolul și spiritele rele asociate de a intra în sfintele lor sanctuare. De asemenea, a avut beneficiul suplimentar de a aduce cele cinci simțuri în experiența băutului prin adăugarea unei componente audibile la act.

Primul pâine formală înregistrată în lumea occidentală a fost în anul 450 A.D., între regele britanic Vortigen și Rowena, fiica liderului săsesc Hengist, în ajunul nunții lor. În timpul unei sărbători cu sașii, găzduită de regele Vortigen, Rowena și-a ridicat cupa și a proclamat, "Louerd King, wael Heel", (Lord King, fii sănătos) la care a strigat, "Băi, coaja!" Cei doi s-au încântat unul cu celălalt, s-au întâlnit într-o întâlnire de dragoste pasională și au fost alături în căsătorie a doua zi. Etimologia termenului nostru „Wassail“ urmărește acest eveniment istoric și se referă în mod obișnuit la băutul dintr-un bol mare sau la o ceașcă iubitoare în ziua de Crăciun.

Prăjirea formală s-a dezvoltat într-o performanță socială dramatică în culturile americane și europene.

Cel care oferă pâinea prăjită are obligația de a satisface triplul scop al acestei performanțe:

cea a conectării oamenilor între ei; îndrumându-i și distrați-i; și dăruind urări pentru sănătatea bună a tuturor celor prezenți.

În timpul cinelor ceremoniale de stat, un protocol strict reglementează calendarul și natura prăjirii. Primul pâine prăjită dintr-o astfel de cină este cunoscută ca Toastul loial, și este făcută pentru sănătatea conducătorului sau monarhului unei țări.Structura de prăjire în astfel de ocazii formale necesită toast-uri suplimentare care imortalizează oaspetele de onoare și oferă un toast de apreciere, precum și o pâine prăjită pentru femei și un răspuns pentru bărbați. Acestea sunt adesea de natură plină de umor, dar niciodată nu trebuie să fie jignitoare.

Pentru noi toți, această practică de prăjire se revarsă în alte ocazii formale și informale: nunți, mese de afaceri, absolviri, nașterea unui bebeluș, zile de naștere, vacanțe și divorțuri. Băuturile utilizate pentru prăjire includ șampanie, vin, bere sau alte băuturi alcoolice, ghimbir ale sau băuturi cu fructe. Folosirea apei, ceaiului sau cafelei, însă, este considerată un faux social.

Pentru unii oameni, bucuria de a da pâine prăjită este o desemnare binevenită, dar pentru cei care nu sunt familiarizați cu vorbirea în public, atribuirea acestei onoare este plină de anxietate până când se termină momentul. Adesea, bucuria asociată cu o astfel de onoare se pierde în „frica de a se încurca”. În acest caz, poate doriți să ridicați o carte de ajutor sau două, cum ar fi Toasturi: Peste 1500 dintre cele mai bune prajeli, sentimente, binecuvantari si haruri de Paul Dickson sau Prăjituri crocante de Andrew Frothingham și William R. Evans sau peruse următoarea listă de pâine prăjită. S-a acordat credit sursei unora dintre aceste pâine prăjite, dar regret că, în cele mai multe cazuri, sursa nu poate fi verificată și se încadrează în urechile tradiției.

Alege unul sau două pentru ocazie și practică tot ceea ce merită. Apoi stai jos, relaxează-te și bucură-te de moment.

„Skoal!“

„Salut!“

"La viață!"

"Pentru sănătatea ta!"

„Prost!“

„Slainte!“

"Noroc!"

„Hali!“

„Bea la fete și bea la mamele lor,
Bea la tații și la frații lor,
Toastă-i starea lor de sănătate atât timp cât vei putea
Și visează la farmecele lor în timp ce ești sub masă. ”
-Paul Dickson

„Lasă-ți dragostea să îndure dincolo de ultimul apus”.

„Fie ca călătoria dvs. prin viață să fie la fel de fericită și liberă
În timp ce dansul se unduie pe marea albastră profundă.

„Iată mirele cu mireasa atât de corect
Și iată la mireasa cu mirele atât de rar!
Iată căsătoria!
Un suflet în două trupuri. ”

„Fie că toate ascensiunile și coborâșurile voastre vin doar în dormitor.”

„Pentru a vă păstra căsătoria plină de dragoste în cupa nunții
Ori de câte ori greșești, admite. Ori de câte ori ai dreptate, taci. "

„Poți să trăiești în fiecare zi ca ultima ta și să trăiești în fiecare noapte ca prima ta.”

„Poți îmbătrâni împreună pe o pernă”.

„Iată un drag, o sticlă și un prieten.
Primul, frumos;

Al doilea, plin;

Ultimul, credincios. ”

„Poți să-ți obții toate dorințele, dar una,
Deci, întotdeauna ai ceva pentru care să te străduiești. ”

„Timp să se ridice și să se culce devreme,
Face un bărbat sănătos, bogat și mort. ”
-James Thurber

Și, în sfârșit, Un toast de vulpe de bere:

„Iată să creăm bere,
Aici este în voia ta;
Iată doamnelor cu aur pe fiecare ureche.
Iată-i bărbaților, atât de plini de îndrăzneală și îndrăzneală,
Și iată de râsul tău până când îmbătrânești! ”
-Carolyn Smagalski, The Beer Fox

Noroc!

Instrucțiuni Video,: Week 10 (Mai 2024).