Reteta de prajituri cu faina de nuci fara gluten

• Aprilie 28, 2024

În timp ce majoritatea oamenilor nu au nevoie de cookie-uri fără gluten, cele care le pot mânca pe acestea cu încredere. Nu există gluten aici! Nu confundați fără gluten cu calorii scăzute. Făcute din făină de nuci, practic nucă măcinată, în loc de făină de grâu, aceste fursecuri sunt dense din punct de vedere nutrițional și pline de grăsime. Au un profil mai scăzut de carbohidrați decât prăjiturile făcute cu făină. Un recipient cu 150 de grame de făină integrală de grâu conține 108 grame de carbohidrați. Faina de pecan are 20 de grame de carbohidrati pentru 150 de grame de produs. În prăjiturile făcute cu făină de nuci, aproape toți carbohidrații provin de la îndulcitori și orice alte suplimente.

Pentru această rețetă, mai degrabă decât să folosesc o făină de nuci făcută comercial sau o făină de nuci, am prăjit nucile de pecan și le-am măcinat singură. Am folosit vasul meu uscat Vitamix, care este făcut pentru a măcina. A făcut o masă mai grosieră decât reclama. Cred că și procesatoarele alimentare ar funcționa. Pentru a ajuta cookie-urile să se lege mai bine, am folosit și un pic de făină de migdale făcută comercial.

Mi-am făcut și propriul zahăr pudră, doar pentru a mă îndepărta de zahărul alb care este în zahăr pudră comercială. Am introdus zahărul crud, turbinado, care are un indice glicemic mai mic decât zahărul alb, în ​​vasul meu uscat Vitamix și l-am pulsat până a fost pudrat. Cu nucile și zahărul, am măcinat cam o cană la un moment dat, până au fost consistența pe care mi-am dorit să le fie.

Dacă ustensila de bucătărie la alegere încălzește produsul finit, asigurați-vă că îl lăsați să se răcească înainte de a-l depozita într-un recipient închis. Nu doriți acumularea condensului.

Reteta de prajituri cu faina de nuci fara gluten

ingrediente:

1 1/3 cani faina de pecan (le-am copt pacanele si le-am racit inainte de a le impacati in faina in vasul meu uscat Vitamix.)
2 linguri făină de migdale (am folosit o masă comercială fin măcinată de la Authentic Foods.)
4 linguri unt moale (1/2 bat)
¼ cană + 2 linguri de zahăr pudră turbinată (am măcinat zahăr turbinado în Vitamix-ul meu până a fost pudrat. Puteți folosi, de asemenea, zahăr praf comercial.)
¼ linguriță sare de mare
1 linguriță extract de vanilie


Metodă:

Folosind un bol mediu și o lingură, amestecați toate ingredientele împreună până când sunt complet amestecate. Dacă este necesar, puteți folosi mâinile pentru a termina amestecarea. Se răcește aluatul timp de 1 / 2-1 oră sau până când îl poți face fără ca acesta să se lipească de mâini.

Pregătiți tigaia de copt fie cu o hârtie de copt din silicon, fie cu hârtie pergament. Rotiți aluatul în bile de ½ inch. Este vorba despre mărimea unui marmură trăgătoare. Se pune pe tigaia de copt. Plătiți bilele, până la grosimea de aproximativ ¼ inch.

Coaceți timp de 9 minute, opriți cuptorul și lăsați să stea în cuptor până când marginile se rumenesc, 2-4 minute.

Dacă utilizați covorul siliconic, răciți-le complet, apoi păstrați-le într-un recipient etanș. Se cojesc imediat de pe covoraș! Dacă folosiți hârtie pergament, răciți-le timp de 10 minute, apoi îndepărtați-le cu grijă pe un suport pentru a termina răcirea. Acestea tind să se lipească de hârtia pergamentului. Aceste fursecuri sunt o fire scurtă foarte delicată. Manevrați ușor! Dacă sunteți talentați să le manipulați cu blândețe, puteți face cookie-uri de jeleuri fanteziste!


Îmi place numele Pecan Dandies Shortbread pentru aceste cookie-uri, dar nu este un nume bun pentru o căutare pe internet. Bogate și gustoase, aceste simple fursecuri scurte sunt complet fără gluten. Când faceți 18 prăjituri, acestea conțin fiecare o linguriță de zahăr turbinado pudră. Grăsimea și fibra din nuci ajută la întârzierea absorbției zahărului. Cu toate acestea, acestea nu sunt un aliment din care vrei să mănânci mult la un moment dat. Unul sau doi ar trebui să facă față cu delicioasa ta mâncare de sandwich. Bucurați-vă de desertul dvs. cu mâncare sandwich!

Aceste covoare de silicon sunt în valoare de fiecare bănuț! Cum am ajuns la această vârstă și nu am știut de acestea?

Covorașe de copt din silicon - Set de 3 jumătăți de foaie (gros și mare 11 5/8 "x 16 1/2")


Când menționez magazine sau produse după nume de marcă, acestea sunt cele pe care le folosesc. Nu am primit produse gratuite de la producători și nici nu am fost plătit să menționez produsele sau magazinele pe nume.

BULETIN INFORMATIV: Vă invit să vă abonați la newsletter-ul nostru săptămânal gratuit. Aceasta vă oferă toate actualizările pentru site-ul Sandwiches. Uneori, acest buletin informativ conține informații și variante despre sandvișuri care nu sunt în articole. Completați semifabricatul de sub articol cu ​​adresa dvs. de e-mail - care nu este transmis niciodată dincolo de acest site. Nu vindem sau comercializăm niciodată informațiile dvs. personale.

Link-uri conexe: Link-urile conexe de mai jos a acestui articol vă pot interesa.

Există momente în care recomand un articol legat de articolul meu și să adaug un link Amazon, astfel încât să îl puteți verifica. Sunt un asociat Amazon și atunci când achiziționați un articol după ce faceți clic pe linkul meu, fac o comisie pentru achizițiile făcute prin intermediul acestui link.

Instrucțiuni Video,: Cozonac cu nuca(fara gluten) - Sweet walnuts bread(gluten free )#faragluten #glutenfree (Aprilie 2024).

Rețetă de prăjituri cu făină de nuci fără gluten, sandvișuri, prăjituri fără gluten, nuci de prăjitură, fără prăjiturele cu făină, prăjiturele cu dantele cu coajă scurtă, vas uscat Vitamix, Connie Mistler Davidson, desert pentru făină de sandwich, covoare de copt din silicon, curățare de nuci pecan, rețetă de prăjituri cu migdale , reteta de prajituri cu faina de migdale, reteta de prajituri cu zahar turbinado