Grame și nutriție

• Mai 7, 2024

Persoanele care sunt noi în lumea nutriției au adesea nevoie de ajutor cu elementele de bază. Ce sunt gramele și de ce utilizează etichetele și rapoartele nutriționale? Aflați mai multe despre grame și alimentație sănătoasă!

În primul rând, să începem foarte simplu. Un gram este a masura greutatii. Probabil obțineți tot felul de lucruri care vă sunt date în grame. De exemplu, aurul este vândut de obicei după gram. Perlele sunt adesea vândute după gram. Cea mai mare parte a lumii folosește gramele ca standard de măsurare; SUA este una dintre singurele țări în care unii încă se gândesc la unele greutăți în termeni de „uncii”. Un gram este de doar 0,04 uncii, așa că puteți vedea de ce gramele sunt cu atât mai bune pentru măsurarea atentă! Un gram este FAR mai precis.

Așadar, în ceea ce privește consumul sănătos, toate etichetele nutriționale își dau valorile în grame, iar persoanele care folosesc solzi de mâncare pe blat setează cele pe care să le măsoare în grame. Aceasta vă oferă cea mai detaliată greutate a articolelor pe care le cântăriți și le mâncați.

În stânga este o etichetă de nutriție pentru o cutie de bomboane fără zahăr. Dacă nu ați citit niciodată o etichetă nutrițională, am instrucțiuni complete despre citirea unei etichete nutriționale. Ceea ce spun ei aici este că dacă ingeți 16 grame de bomboane, vei ingera 14g alcooli de zahăr. Totul este indicat de gramul de greutate.

Acesta este exact modul în care funcționează sistemul Low Carb. Vă pun la socoteală gramele de carbohidrați pe care le ingerați în fiecare zi și urmăriți asta. Așadar, trebuie să știți câte grame de carbohidrați în fiecare articol pe care îl mâncați și să le adăugați pe măsură ce mergeți.

De ce sunt listate carbohidrații după gram?
Din nou, un gram este o mică măsurare a greutății. Acesta este BY FAR cel mai simplu mod pentru nutriționiști să vă ajute să știți ce angeți. Dacă ar încerca să o facă „prin uncie”, de exemplu, ar fi un coșmar. Cine ar adăuga 0,04oz de carbohidrați în roșii lor, plus 0,001 ochi de carbohidrați în țelină? Gramele sunt mult mai ușor de lucrat. De aceea, întreaga lume - inclusiv SUA - folosește grame pentru toate informațiile lor despre nutriție.

De ce să furnizeze valori în greutate și nu prin servire?
Informații nutriționale sunt furnizate pentru a vă ajuta să faceți alegeri sănătoase cu privire la produsele alimentare pe care le faceți. Există puține diete sănătoase acolo - indiferent de baza lor - care doresc să mâncați alimente PROCESATE. Alimentele procesate pot avea etichete nutriționale ușor de citit, deoarece au stabilit deja rețeta pentru tine, au adăugat toate ingredientele și au aruncat rezultatele. Dar rezultatele finale sunt de obicei pline de sodiu, conservanți și alte elemente nedorite. Scopul practic al fiecărui sistem de alimentație sănătoasă este ca tu să faci alimente proaspete acasă, folosind ingrediente de calitate. Este și mai ieftin!

Astfel, un nutriționist nu ar avea nici o idee ce rețetă specifică gătești, pentru a putea spune „cantitatea de dovlecel din porția finală va fi X”. Poate că rețeta ta de dovlecei necesită astăzi 24g de dovlecel plus 24g de roșii și este un „mezel veggie”. Poate că rețeta pentru mâine necesită 42 g de dovlecel și este un „dovlecel cu usturoi”! Fiecare reteta va fi diferita. Fiecare reteta foloseste proportii diferite de ingrediente. Nu există niciun fel de nutriționist să știe cât de dovlecel foloseai în porția ta de mâncare, pentru a putea spune „cantitatea totală de glucide din porția ta finală va fi X”. Totul depinde de modul în care folosiți dovlecelul. Această cantitate este, de obicei, măsurată în greutate.

De aceea, numărul de carbohidrați oferă valori bazate pe grame fiecărui ingredient. În acest fel, puteți calcula exact ceea ce ingerati. Dacă faceți un amestec de 100 g de roșii, 100 g de dovlecel, 100 g de ceapă și o săturați cu usturoi, pur și simplu conectați valorile carbohidraților în fiecare cantitate.

Pentru a merge împreună cu acest concept, este de asemenea important să rețineți că nu există o „servire standard” pe care o mănâncă fiecare ființă umană. Dacă aveți o friptură de ton cu prânz, este posibil să aveți o friptură de 113 g. Dacă aveți o friptură de ton cu cină, puteți mânca o friptură de 226g. Un copil ar putea avea o „porție standard” de 60 g de friptură! Toate acestea sunt servirea normală și sănătoasă a indivizilor. De aceea, totul în lumea nutriției se face în greutate. Vă permite să știți exact ce mâncați, exact care sunt valorile sale nutritive și să măsurați cu exactitate ceea ce ingerati.

În lumea carbohidratilor scăzute, nu socotim o „dimensiune de servire” mitică (care, după cum s-a menționat, nu există la toate vârstele și la sexe). Mâncați încet, cu conștientizare, până când sunteți plin, apoi vă opriți. Nu te înfometezi, dar nici nu îți este foame. Asculti mesajul corpului tău. Deci „dimensiunea de servire” nu este deloc o considerație. Este vorba de a mânca alimente sănătoase, de a mânca până când vei fi plin și de a număra carbohidrații pe care i-ai ingerat.

Ca întotdeauna, postează pe forumuri dacă ai întrebări despre aceste elemente de bază ale nutriției! Aceste elemente de bază se aplică TUTELOR Mâncare - nu doar a nivelului scăzut de carbohidrați. Înțelegerea gramelor și despre ce este vorba este esențial pentru fiecare persoană care dorește să poată citi o etichetă nutrițională și să știe ce înseamnă.

NOTĂ: Mulțumiri lui Peter pentru cercetările sale - se dovedește că, pe lângă SUA, singurele două țări din LUME care nu folosesc sistemul metric sunt Birmania și Liberia !!


Lisa Shea’s Library of Low Carb Books

Instrucțiuni Video,: Alimentatia mea explicata: ce mananc in fiecare zi (Mai 2024).