Luând o cafea la iconicul Koshy's, Bangalore

• Mai 7, 2024

Ori de câte ori vine cineva la Bangalore, primul loc pe care ar dori să îl viziteze este restaurantul Koshy de pe St Mark’s Road. Chiar dacă este doar pentru o cafea. Numele evocă amintiri la noi toți care am crescut în Bangalore și, desigur, orice ai comanda acolo este delicios.

Koshy's of Bangalore este recunoscut drept „stabilirea vechiului Bangalore”, un restaurant foarte popular și un hangout pe St Mark's Road, Bangalore, deținut de familia Koshy din Bangalore, originar din Mavelikkara. Restaurantul este un punct de întâlnire pentru jurnaliști, artiști, persoane de teatru, studenți și străini. Există un zumzet fericit când vizitați, unde toată lumea stă destul de aproape unul de altul pe scaune cu aspect foarte simplu, pe o masă simplă din lemn. Cu toate acestea, nimeni nu este suficient de aproape pentru a auzi conversațiile.

Oamenii care vin acolo sunt oameni obișnuiți care iubesc locul, care vin acolo în fiecare zi să mănânce o masă sau doar pentru o cafea și o bară cu bărbie cu o cunoștință. Am mers acum câteva săptămâni să las o carte oferită de un prieten pentru un alt prieten. Cartea a fost o ediție minunată a mesei de cafea pe copaci și am un prieten de știință care merge la Koshy în fiecare zi. Pur și simplu intrați și lăsați cartea la casierie și am făcut-o! Un casier zâmbitor a luat cartea și a spus că domnul Krishna va intra după ora 19:00, îi voi da cartea. Fără neplăcere, fără tampenie, doar farmecul mondial vechi al lui Bangalore în plină joacă.

Așa că duminică m-am dus acolo cu un examinator Royal School of Music, care cobora din Yorkshire. Penny B venea pentru prima dată în India și mi s-a spus că este extrem de încordat în privința locului. Evident, au citit despre toate violurile și crimele din BBC scrise de șiruri indieni, care sunt plătiți pentru acele tipuri de povești. Deci, toată țara este vopsită în negru. Era îngrozită de ceea ce era. Ghiciți că frumosul St Mark’s Hotel de pe St Mark’s Road a mângâiat-o ușor și odată instalat în camera lor, s-a relaxat puțin.

Să mergem să luăm o cafea a spus că Penny și Koshy se afla la distanță de mers. Mi s-a spus că cafeaua lui Koshy este cea mai bună și că am putea merge pe acolo, care a fost într-adevăr o plimbare fericită și ținută. Mi-a povestit totul despre munca ei și am fost uimită că a fost aici timp de cinci săptămâni și a făcut în jur de 35 de examene pe zi! Examenele vocale, pianoforte și vocale, wow, asta spunea ceva pentru scena muzicală a lui Bangalore. Părinții își trimiteau încă copiii la examene de muzică așa cum eram noi.

Când am intrat, era o mulțime care aștepta să fie așezată. Da, 12 persoane înaintea noastră să fim exacti! Așa că ne-am agățat în holul scrumos, uitându-ne la vechile imagini iconice alb-negru ale lui Bangalore de pe pereți. Nu credeți că Penny a fost prea impresionată, dar a fost vorbăreață și veselă. După cinci minute ni s-a arătat o masă pentru doi în mijlocul unei mulțimi. O cortină imensă a fost ridicată și se pare că s-au făcut unele renovări îndelungate.

Am cerut cartea de meniu și Penny a avut un rânjet uriaș pentru că cea mai mare parte a meniului a fost atât de britanică. Ai prajit si oua scrambled pe toast, ficat de pui la prajit, ba chiar si o oua flip? A întrebat să chicotească. Nu cred că restaurantele noastre mai servesc aceste alimente, făcând o poză cu meniul. Au fost cartofi prăjiți de vită și tot felul de sandwich-uri, pâine prăjită Bombay, și toate prajiturile cu carne de pui și carne de porc și acompaniamentele de legume fierte.

Doar o cafea, vă rog, am spus, deoarece am mâncat amândoi doar micul dejun și a fost doar 10:30 dimineața. Două căni fierbinte de cafea ne-au fost aduse de un chelner dulce zâmbind. Am putut vedea atitudinea proprietarului Prem Koshy în întregul personal. Prem zâmbește mult și este întotdeauna primitor. Evident, asta a eliminat tot personalul și își aduce înapoi patronii zi de zi. Oricine ar dori să se simtă binevenit, mai ales într-un restaurant.