Cum să faci pui Lo Mein

• Aprilie 26, 2024

Pregătirea puiului este foarte ușoară, dar consumă puțin timp în prepararea și tăierea legumelor. Acest carne de pui lo mein combină taitei largi mein cu pui tăiat în felii prajite, mazăre fragedă de zăpadă fragedă, morcovi și ceapă verde într-un sos ușor și delicios. Pregătirea tuturor legumelor se face de fapt înainte de timp, iar legumele pregătite pot fi păstrate la frigider până la două zile.

ingrediente:
3 piepturi de pui dezosate fără piele (1,25 lb.)
1 lingură sare de usturoi
10 oz larg loin meod fidea
¾ inch bucăți ghimbir
.5 oz. mazăre de zăpadă
2 morcovi mijlocii
5 cepe verzi
Ulei de gătit (legume sau alune)

Ingrediente cu sos:
1 linguriță de boujon Maggi (numită și pulbere de pui)
2 linguri de sos de stridii
1 lingurita sos de soia
1 linguriță amidon de porumb

1. Îndepărtați excesul de grăsime de pe sânii de pui și apoi feliați-le în felii subțiri de 1¼ inch lungime și așezați-le într-un bol.


2. Presărați feliile de pui cu sare de usturoi și lăsați-le să stea la temperatura camerei. Puteți utiliza, de asemenea, sare regulată aici.


3. Gătiti taiteii aducând un vas mare de apă cu aproximativ 1 linguriță de sare adăugată la fiert.


4. Când apa fierbe, adăugați tăiței și dați-le o agitație rapidă. Apoi lăsați-le să gătească timp de 5 minute sau până când „al dente”.


5. După ce sunt gătite, scurgeți-le într-o strecurătoare și curgeți apă rece peste ele pentru a opri procesul de gătire. Apoi, așezați-le într-un bol și aruncați-le cu 1 lingură de ulei și lăsați-le să stea în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.


6. Coaja și taie ghimbirul.


7. Clătiți mazărea de zăpadă și uscați-le bine. Apoi tăiați capetele și trageți șirurile de pe părțile laterale. Apoi puneți-le deoparte cu ghimbirul.


8. Coji morcovii apoi feliați-i în rondele subțiri și setați-le cu celelalte legume.


9. Clătiți și uscați ceapa verde. Apoi aruncați capetele și orice bucăți ofilite și tocați rădăcina tulpinile în lungime în bucăți lungi de aproximativ ½ inch și puneți-le deoparte.


10. În continuare, într-o cană mare, pregătiți sosul amestecând boujonul lui Maggi cu ¾ ceașcă de apă fierbinte și amestecați până se dizolvă. Apoi amestecați sosul de stridii și soia. Puteți folosi și bulion de pui obișnuit aici, dar poate lipsi un pic de aromă, deoarece Maggi a adăugat atât sare, cât și condiment. Dacă utilizați bulion simplu de pui, apoi adăugați o lingură suplimentară de sos de soia, precum și puțină sare și piper.


11. Apoi, într-o ceașcă mai mică, amestecați amidonul de porumb cu puțină apă rece, până se dizolvă. Aceasta va îngroșa sosul și îi va oferi o textură netedă plăcută.


12. Acum a venit timpul să începeți să prăjiți. Încălziți un wok la înălțime și apoi adăugați 1 lingură de ulei. Puteți folosi fie ulei de arahide fie vegetal pentru acest fel de mâncare.


13. Când uleiul este fierbinte, adăugați puiul și amestecați-l să se prăjească aproximativ 7 minute, sau până se rumenesc ușor în pete. Apoi scoateți-l de pe wok și așezați-l deoparte pe o farfurie.


14. Ștergeți wok-ul și reîncălziți-l la înălțime. Apoi adăugați o altă lingură de ulei și lăsați-o să se încălzească.


15. Apoi adăugați ghimbirul și amestecați-l prăjiți timp de 30 de secunde, sau doar până când este parfumat.


16. Apoi adăugați morcovii și mazărea de zăpadă și amestecați-le prăjiți-le timp de 2 minute.


17. Apoi se adaugă ceapa verde și se amestecă prăjitul încă un minut.


18. La final se adaugă puiul și amestecul de sos și se lasă totul să gătească doar 30 de secunde.


19. Apoi adăugați amestecul de amidon de porumb și amestecați prăjiți până începe să se îngroașe.


20. Odată ce începe să se îngroașe, adăugați tăiței și aruncați totul împreună. Apoi gătește, aruncând constant până când tăiței sunt bine acoperite cu sosul și totul se încălzește. Apoi este gata de servire. Acest lucru face 3 porții mari de pui, mă bucură.

Pentru a viziona un videoclip despre cum se face acest pui, faceți clic aici.

Instrucțiuni Video,: Noodles cu pui si legume (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Aprilie 2024).