Cum să modelezi scorțișoară de scorțișoară

• Mai 8, 2024

Știați că este ușor să faceți rulouri dulci? Fie că este vorba de rulouri de scorțișoară, chifle lipicioase, rulouri de portocale sau o aromă specială, nu este dificil să le modelezi. Aluatul cu rulou dulce poate fi făcut într-o mașină automată de pâine pentru a economisi timp sau, dacă mai este mult timp pentru a economisi, poate fi făcut în mod tradițional, fie manual, fie într-un amestecător de pâine. Ceea ce urmează sunt imagini pas cu pas și indicații pentru a modela rulouri de scorțișoară de casă; alte tipuri de rulouri dulci pot fi făcute prin variația ingredientelor. Nu va mai fi niciodată nevoie să cumpărați din nou rulouri de panificatie.


În primul rând, veți avea nevoie de un lot de aluat de bază dulce.

1. Împărțiți aluatul în jumătate. Pe o suprafață înmuiată, de preferință o cârpă de patiserie, rotiți aluatul pe un dreptunghi de aproximativ 12 ”x 18”. Este mai ușor dacă știftul are un capac de stocare; putina faina poate fi frecata pe capac pentru a elimina lipirea.


2. Ungeți suprafața dreptunghiului cu unt topit.


3. Stropiți suprafața cu zahăr (1 / 3-1 / 2 cană)


4. Se presara cu scortisoara; deși unii brutari comerciali folosesc foarte mult, este o idee bună să folosiți o cantitate moderată, o linguriță sau două, astfel încât rulourile finite nu sunt supraîncărcate cu scorțișoară (ideea de aici este de a face rulouri plăcute cu aromă de scorțișoară - nu pentru a face un întregul aeroport miroase a scorțișoară).





5. Dacă doriți, presărați câteva stafide peste suprafață.









6. Începând de la capătul lung, rostogoliți-vă bine; ciupește cusătura.










7. Tăiați rulourile în 24 de bucăți uniform (tăiați aluatul în jumătate - apoi fiecare jumătate în jumătate - apoi fiecare în șase). Dacă se dorește rulouri mai mari, aluatul poate fi tăiat în 16 bucăți sau chiar 12 pentru rulouri uriașe.


8. Așezați rulourile distanțate uniform pe o foaie de copt căptușită sau unsă.



9. Repetați cu a doua jumătate a aluatului, acoperiți și lăsați să crească până când s-a dublat în vrac.


10. Coaceți rulourile într-un cuptor de 350 ° timp de 15 până la 20 de minute sau până se rumenesc.


11. Gheață sau glazură după dorință.

Instrucțiuni Video,: Isus in pahar cu apa in ziua de craciun !!!! (Mai 2024).