I Love My Wok Cookbook Review

• Aprilie 27, 2024

	Titlu:	I Love My Wok: Mai mult de 100 de rețete proaspete, rapide și sănătoase
	Autor:	Nicola Graimes
	Publicat:	15 august 2017, Nourish
	Nr de pagini:	176
	Preț acoperire:	19,95 USD Paperback, 9,99 USD Kindle

---

Autorul cărții de bucate câștigător, Nicola Graimes, în cartea de bucate excelentă, I Love My Wok: Mai mult de 100 de rețete proaspete, rapide și sănătoase, arată cum wok-ul este una dintre cele mai versatile și importante piese de echipament din bucătărie. Ea nu numai că instruiește cum să o folosească în moduri inovatoare, dar prezintă rețete cu apă gură din întreaga lume (mai ales țări asiatice) cărora majoritatea bucătariilor nu vor putea rezista. Rețetele ei includ instrucțiuni succinte și ușor de urmărit, care vor face ca fiecare bucătar, de la începători până la avansați, să fie expert în utilizarea unui wok și, de asemenea, foarte popular cu familia și prietenii, deoarece au gustul mâncărurilor incredibile.

Graimes nu are voie să intimideze (așa cum fac unii autori de carte de bucate) cu rețetele pe care le include în această carte; mai degrabă, își prezintă rețetele în cea mai simplă formă, astfel încât acestea să fie realizabile de toată lumea. Imaginile (din păcate, nu există o imagine a fiecărei rețete) sunt gâtuitoare și îngreunează alegerea ce să facă pentru cină în această seară.

Cel mai important aspect este, desigur, că rețetele se dovedesc a fi o imagine perfectă. Turcia filipineză din sosul de arahide a devenit deja un favorit, precum și crevetii de pradă și nucă de cocos și orezul indonezian prăjit. Hoisin Beef Stir-Fry are ingrediente minime (cele care sunt deja în majoritatea frigiderelor) și este foarte ușor de fabricat; este delicios. Există supe cu apă gură, salate inovatoare și mâncăruri fabuloase cu fructe de mare. Cartea include o secțiune de preparate vegetariene pe care toată lumea - vegetarieni și non-vegetarieni - le va plăcea. Singurul lucru care lipsește este deserturile, care probabil nu sunt făcute în general în wok.

Am peste două duzini de cărți de bucate wok în colecția mea personală și I Love My Wok: Mai mult de 100 de rețete proaspete, rapide și sănătoase este, cu mâinile în jos, cel mai bun dintre ei. De asemenea, este plăcut că Graimes a făcut rețetele destul de sănătoase (nu există o abundență de grăsimi, zahăr sau alte aditivi care nu sunt necesare - adaugă doar suficient pentru ca mâncărurile să aibă un gust bun) - un adevărat bonus pentru cele ale noi care vrem să ne menținem familiile sănătoase.

Aceasta este cu siguranță cartea de bucate wok a anului și este foarte recomandată.

Mulțumiri speciale NetGalley pentru furnizarea unei copii de recenzie a acestei cărți.

Instrucțiuni Video,: Why I cook 90% of my meals with a wok, the most versatile tool in the kitchen | Brothers Green Eats (Aprilie 2024).