Gătit indian - Veselă de pământ

• Mai 4, 2024

Echipamentul indian de gătit este la fel de important alături de condimente, condimente și alte ingrediente în a decide gustul și aroma mâncării. Forma vaselor utilizate, precum și materialul folosit pentru a le face în mare măsură vasele de impact. Anumite feluri de mâncare precum idly și aapam, printre altele, sunt făcute folosind vase special concepute. Cele mai multe vase utilizate în prezent au fost modificate și dezvoltate din precedentele folosite de mai multe vârste.

Printre diferitele ustensile de gătit folosite în India, Făină de faianță merită o mențiune specială. Aceasta deoarece vasele de lut, tigăile și alte vase au făcut parte din bucătăria indiană din cele mai vechi timpuri. În ciuda noilor articole de gătit care inundă piața, majoritatea gospodăriilor indiene au încă un stoc de vase de pământ. Acest lucru se datorează numeroaselor avantaje ale gătitului în vase de lut.

Navele de pământ sunt perfect ecologice. Fabricate din lut, aceste vase sunt sigure de gătit. Mâncarea gătită în vase de pământ are un gust mult mai bun, deoarece ustensilele din lut obținute din elemente naturale păstrează gustul, nutriția și aroma alimentelor. Vasele din argilă se încălzesc rapid și gătirea în ele este ușoară. Singura greutăți de suportat este îngrijirea în manipularea navelor de pământ. Cu toate acestea, chiar și ghivecele crăpate pot fi ușor transformate în ghivece de grădină pentru a cultiva plante.

În întreaga India, oamenii folosesc vase de pământ. Deși indienii urbani se îndepărtează de aceste vase tradiționale, majoritatea au cel puțin una sau două vase și tigăi. Orașele și satele rurale nu au experimentat în totalitate minunile veselei de vase și plastic și adesea folosesc vase tradiționale din lut.

Apa stocată în vase de lut rămâne răcoroasă și în lunile de vară sunt solicitate vase imense de lut. În același mod, anumite feluri de mâncare precum șobolanul de pește au un gust mult mai bun atunci când sunt preparate în vase de lut. Este obișnuit să observați vasele de lut folosite pentru a arde untul și pentru a păstra alimentele în majoritatea zonelor rurale. Gătitul pe vase de lut durează timp, dar merită mult efortul.

Ustensilele de lut sparte și crăpate sunt ușor de eliminat, deoarece se dezintegrează natural, fără a lăsa deșeuri toxice. Din acest motiv, în unele locuri, cum ar fi Mathura, în nordul Indiei, standurile de ceai încă mai folosesc căni de lut numite mudkha pentru a servi ceaiul clienților în loc de căni de plastic sau hârtie.

Pe deplin conștienți de numeroasele beneficii ale veselei de pământ, mulți indieni țineau de echipamentul tradițional de gătit cu lut. Acest lucru a asigurat că vasele de pământ care sunt o parte inseparabilă a artelor, artizanatelor și culturii indiene, își păstrează un loc chiar și în bucătăriile moderne din India.

Instrucțiuni Video,: Bandhan | Hindi Full Movies | Salman Khan Full Movies | Latest Bollywood Full Movies (Mai 2024).