Torturi de pui thailandezi cu salată de tăiței

• Mai 1, 2024

Torturi de pui thailandezi cu salată de tăiței
(Gai Tod Mee Yam)

Pentru prăjituri:
8 ozs piept de pui dezosat și piele
1 feliuță de felii subțiri
2 căței de usturoi tocate
1/2 ”ghimbir proaspăt rădăcina decojită și tocată
1 lingură frunze de cilantro proaspete
câteva picături ulei de susan
2 lingurițe de pește (nam plah) *
1 file Ulei de arahide

Pentru salată:
2 oz verdele de orez (sen woon)
suc de o tei
2 linguri de semințe de susan prăjite
1 lingură cilantro proaspăt tocat ușor

Pentru pansament:
½ ”ghimbir proaspăt decojit și tocat
1 thailandeză tocată
1 Tbs apă
2 linguri de oțet de vin alb sau oțet de nucă de cocos

Garnitură:
frunze cilantro
castraveți decojiți, feliați

Procedură:
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F
Puneți vasul cu apă la foc și duceți la fierbere. (pentru prepararea tăiței)

Puneți toate ingredientele tortului (cu excepția uleiului) în vasul procesorului de alimente. Procesor pe puls până la combinare

Scoateți amestecul de pui, împărțiți în sferturi, faceți prăjituri plate. Protejați marginile atingând ferm cu degetele.

Încălziți tigaia, adăugați uleiul și turnați pentru a acoperi fundul tigaiei.

Puneți prăjiturile în tigaia fierbinte și prăjiți până la auriu aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Puneți la cuptor 4 minute în timp ce gătiți tăiței.

Gătiti vermițele conform instrucțiunilor pachetului. Scurgeți și așezați în apă rece pentru a opri gătitul, apoi scurgeți și puneți deoparte.

Puneți restul ingredientelor din salată într-un bol.

Puneți toate ingredientele sosului într-o cratiță mică și lăsați la foc mic
4 minute.

Așezați taiteii în dressingul cu salate și aruncați-le pentru a le înveliți uniform.

Tavați taiteii pe patru farfurii. Puneți câte o prăjitură de pui pe fiecare porție de tăiței. Puneți mai multe felii de castravete de-a lungul unei părți a tăiței. Garnisiți cu frunze de cilantro suplimentare.

* Sosul de pește (nam Pla) este un ingredient cheie din Thailanda. Asigurați-vă că folosiți o marcă fără produse chimice de calitate, cum ar fi Golden Boy sau Dragon Fly. Stai departe de tipurile excesive de săruri, prelucrate chimice Tiporas sau Three Squid și alte mărci mai ieftine.

Instrucțiuni Video,: Noodles cu pui si legume (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Mai 2024).