Rețete de crustă de plăcintă

• Aprilie 26, 2024

Nu știu despre tine, dar m-am săturat să am aceeași crustă veche tot timpul. Am inclus câteva rețete pentru diverse tipuri de cruste care funcționează bine cu torturi, plăcinte cu carne, plăcinte cu legume sau plăcinte pentru desert. Încercați crusta savuroasă de roșii cu o brânză de capră și tarta cu ciuperci sau iată câteva alte idei pentru dvs.: experimentați diferite condimente și adaosuri la cruste, cum ar fi nuci, roșii uscate la soare, ciuperci, ceapă, chiar și unele dintre pachetele premade de ciuperci. o crustă gustoasă atunci când este adăugată la ingredientele de bază. Gătit fericit

O caserolă de pui savuros într-o crustă de făină de porumb
O ciupercă care se umple într-o crustă de smântână
O carne de vită gustoasă care se umple într-o crustă de plante
O roșie bogată de roșii și tartă de brânză umplută într-o crustă de brânză parmesană
Turta de zeamă de lămâie umplând o crustă de gingersnap

Crusta de piept de bază

1 1/2 c. făină de toate scopurile
2/3 c. prescurtare
1/2 lingură sare
4-5 linguri de apă cu gheață

Cerneti impreuna faina si sarea. Tăiați scurtând cu blenderul de patiserie sau două cuțite până la o textură mică de firimituri.
Presărați apă cu gheață 1 lingură simultan peste amestecul de scurtare a făinii. Amestecați ușor cu o furculiță până se umezesc toate. Pat într-o minge. Pe o suprafață ușor aromată, aplatizați ușor mingea și rulați grosimea de 1/8 inci. Puneți în tigaia plăcintă și continuați conform indicațiilor.

Crusta de paine de baza

2 căni firimituri de pâine proaspătă, pâine prăjită și zdrobită
1 - 2 lingurițe. pătrunjel proaspăt tocat
1/8 lingură sare
1/4 lingură piper negru măcinat
6 lingurițe de unt topit

Amestecă toate ingredientele uscate combinând bine. Se aruncă în untul topit și se toacă cu o furculiță până când amestecul este uniform umezit. Apăsați într-o tigaie de 9 "plăcintă cu spray antiaderent și pre-coaceți la 350 timp de 10 minute.

Crusta de grâu

1 c Paine sfărâmă grâu integral, zdrobit bine
1/4 c făină integrală de grâu
1/2 c Germeni de grâu crud
1/2 c Ovăz turnat crud
1/4 lingură sare
1/4 lingurita busuioc si / sau maghiran dupa gust
1/2 c Margarină, topită

Amestecă toate ingredientele uscate combinând bine. Se aruncă în margarina topită și se strecoară cu o furculiță până când amestecul este umezit uniform. Apăsați într-o tigaie de 9 "plăcintă cu spray antiaderent și pre-coaceți la 350 timp de 10 minute.

Crusta de parmezan

1 cană a cernut făina nealbită
1/2 cană făină integrală de grâu
1 linguriță de usturoi pudră
1 linguriță de oregano uscat
1/4 lingurita sare
1 cană parmezan rasă
1/2 cană de unt înmuiat
2 linguri de ulei de măsline extravirgin de cea mai bună calitate
4-5 linguri apă rece

Preîncălziți cuptorul la 350º F.

Puteți făină, unt și brânză într-un procesor de alimente până obțineți un amestec crud. Pulsați în 3T de apă cu gheață și ulei de măsline (mai multă apă la nevoie). Puneți în tigaie și apăsați în jos și lucrați până când acoperă tava. Se răcește 15 minute.

Scoateți crusta din frigider și străpungeți de mai multe ori cu o furculiță. Acoperiți cu un pătrat de folie de aluminiu și completați generos cu greutăți de plăcintă. Puneți pe o foaie de copt și glisați crusta pe suportul din mijloc în cuptor. Coaceți timp de 15 minute, scoateți coaja din cuptor și curățați foarte ușor înapoi și îndepărtați folia după îndepărtarea greutăților. Acum, dacă umpleți cu o umplutură de carne sau legume care trebuie coaptă, ar fi momentul să umpleți crusta de plăcintă. Apoi introduceți crusta umplută înapoi în cuptor și lăsați să gătească cât este nevoie. Dacă coaceți complet crusta de plăcintă înainte de umplere, gătiți încă 10 minute sau până se rumenesc și presărați fundul cu puțin mai mult parmezan și lăsați să se răcească.

Crusta de cartofi dulci

2 cani faina
1 linguriță praf de copt
1/2 lingură sare
Reducere 1/3 ceașcă
1 cană piure de cartof dulce
1 ou, bine bătut

Combinați făina, praful de copt și sarea; se taie la scurtare până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere. Adăugați cartofii dulci reci și oul, amestecând bine. Rotiți aluatul pe suprafața ușor aromată cu o grosime de 1/4 inci. Aceasta este o crustă grozavă pentru o plăcintă cu carne!

Crusta de porumb

1 1/2 lipiți unt rece nesalțat
1 cană făină de toate scopurile
3/4 cană porumb galben
1 lingură de sare
3 linguri de apă cu gheață
greutăți de plăcintă sau orez brut

Se toacă untul în bucăți.
Într-un procesor alimentar împingeți împreună făina, porumbul și sarea.
Adăugați unt și puls până când amestecul seamănă cu masa grosieră (nu treceți peste proces).
Adăugați apă cu gheață și pulsați până când amestecul formează doar un aluat.
Apăsați aluatul uniform în partea de jos și în sus a unei tigaie dreptunghiulare de 10 1/2 - 7-8 inch cu o margine flutabilă detașabilă. Decupați pentru a face marginile îngrijite.
Se răcește crusta aproximativ 20 de minute sau până la ferm.
În timp ce crusta se răcește, preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
Liniați crusta cu folie și completați cu greutăți de plăcintă sau orez brut.
Coaceți crusta în partea inferioară a cuptorului până când marginea este setată, 10 minute.
Îndepărtați cu grijă folia și greutățile sau orezul și coaceți crusta cu 5 minute mai mult sau până se usucă.
Lăsați cuptorul și răciți crusta în tigaie pe un suport (crusta se poate crăpa ușor).
După răcirea completă, am fost acoperită în folie și lăsată la temperatura camerei până la o zi înainte de a avea nevoie.

Crusta Gingersnap

1 1/2 cani se răstoarnă mărunt
1/4 cană zahăr pudră
6 linguri de unt topit
1/2 lingură de scorțișoară, măcinată

Pregătiți firimiturile într-un procesor de alimente și transferați într-un bol.
Cu o furculiță, amestecați zahărul pudră, untul și scorțișoara.
Pulverizați o tigaie cu plăci de 9 inci cu un spray de gătit antiaderent și apăsați crusta de pesmet în tigaie.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 325º F 5 minute.
Se răcește 10 minute pe un suport.

Crusta de rosii savuroase

2 cani firimitură de pâine prăjită, cozonac zdrobit
3 roșii uscate la soare
1 - 2 lingurițe. pătrunjel proaspăt tocat
1/8 lingură sare
1/4 lingură piper negru măcinat
4 lingurițe de unt topit
2 lingurițe de suc de roșii

Într-un procesator de alimente, amestecați toate ingredientele uscate și roșiile. Pulați până se sfărâmă. Amestecă în untul topit și sucul de roșii și pulsează până când amestecul este umezit uniform. Apăsați într-o tigaie de 9 "cu plăcintă antiaderentă și pregătiți-o la 350 ° F timp de 10 minute.




.

Instrucțiuni Video,: Placinta americana cu mere (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Aprilie 2024).