Este aproape timpul de recoltare a dovleacului! Rețete de dovleac și istorie.

• Mai 21, 2024

Am avut acest articol în trecut, dar m-am gândit că este unul bun pentru a scoate din nou în această perioadă a anului.



Toamna este perioada mea preferată din an. Au rămas zilele de câine de vară și tocmai după colț sunt sărbătorile care urmează, iar prilejul în gloria toamnei sunt dovlecii care vor fi recoltați în curând, așteptați să fie aduși la masă, în calitate de plăcuțe de sărbătoare.

Dovlecii evocă amintiri despre bunătățile de recoltă de toamnă pe masă și festivități distractive și sculptând felinarele Jack-o-cu lanternă din copilărie. Native din America de Nord și Centrală, aceste delicioase delicioase au fost cultivate în întreaga lume și au fost o bază de diete cu mult înainte ca primii coloniști să pună mâncare aici. Nativii americani i-au învățat pe coloniștii americani să usuce dovleacul și să-l macine în masă pentru o utilizare viitoare în alimente. Dovleceii sunt folosiți în diverse moduri, inclusiv alimente și medicamente.

Arheologii au descoperit bucăți de tulpini de dovleac, semințe și șorici în ruinele antice ale locuitorilor de stânci din sud-vestul Statelor Unite. Dovleceii sunt folosiți pentru a prepara multe feluri de mâncare diferite și au fost utilizate în mod tradițional ca o bună sursă de hrană pentru animale. Nativii americani au numit dovleceii "isqoutm squash" și au uscat fâșii aplatizate de dovleci apoi le-au turnat și au țesut covorașele din ele. De asemenea, au uscat dovleacul pentru mâncare care va dura mult după terminarea sezonului de recoltare. Fâșii de dovleac erau prăjite la foc deschis și făceau parte din capcile dietei naturii americane. Nu numai că a fost folosită carnea de dovleac, dar s-au găsit și semințe și flori delicioase. Florile, ca florile de dovlecei sunt fragede și un delicios gustos atunci când sunt pâine și prăjite. Semințele sunt prăjite și sunt o mare sursă de fier și alte vitamine.

Semințele din toate soiurile de dovlecei și dovlecei sunt comestibile, iar semințele de dovleac cu coajă verde se numesc pepitas și sunt adesea folosite în bucatele din sud-vest și mexican și prăjite ca gustare. Semințele de dovleac sunt aruncate excelent cu salate, în amestecuri de trasee, supe, produse coapte și în caserole și mâncăruri cu carne. Există, de asemenea, buturi de semințe de dovleac disponibile în unele magazine.

Pentru o rețetă de semințe de dovleac prăjit, vizitați AICI.

Se crede că începuturile plăcintei de dovleac au originea cu coloniștii umplând interiorul dovlecilor cu lapte, condimente și miere și le-au copt în cenușa fierbinte a focurilor moarte, ceea ce ar crea un fel de mâncare gustoasă.






Încercați această delicioasă plăcintă cu dovleac.

Dovleceii au fost chiar obiectul unor povești celebre, printre care „Legenda lui Sleepy Hollow”, de Washington Irving, și „Este marele dovleac, Charlie Brown”.

Pentru alte diverse rețete de dovleac, faceți clic pe numele acestora de mai jos.

Friptură de vită într-un dovleac
Muffins Mini dovleac
Ruloul de dovleac
Paine de dovleac afine
Dovleac - Squash Cornbread
Pâine de dovleac Alaskan
Puful de pâine cu dovleac
Pâine indiană
Cheesecake cu dovleac
Biscuiți cu nucă de dovleac
Empanadas de dovleac
Supa de dovleac
Dovlecul întreg la cuptor
Flori de dovleac prăjit
Conserve de gem de dovleac

Festivalurile de dovleac pot fi o modalitate distractivă de a sărbători sezonul toamna și recolta! Pentru festivalurile de dovleac vizitați Nook dovleacul la //www.pumpkinnook.com/giants/festival.htm

Instrucțiuni Video,: NYSTV - Midnight Ride Halloween Mystery and Origins w David Carrico and Gary Wayne - Multi Language (Mai 2024).