Reteta de ciorba Krupnik

• Aprilie 27, 2024

Există multe supe care sunt foarte frecvente în Polonia, indiferent de regiunea în care v-ați născut. Cu toate acestea, supele din Polonia diferă foarte mult de multe servite în diverse restaurante din Europa. Acestea nu sunt creme moi și blânde, ci supe pline de legume, cartofi, carne și alte adaosuri.

Krupnik este făcut dintr-un amestec de fructe de grătar, orz și carne. Este una dintre ciorbele pe care le puteți mânca ca mâncare principală (cu adaos de pâine).

Reteta este foarte usoara si chiar un bucatar incepator se poate pregati intr-un timp foarte scurt. Ciorba nu costă foarte mult (cel mai scump ingredient este carnea - dar nu este nevoie să adăugați foarte mult). Puteți pregăti, de asemenea, versiunea sa vegetariană, în cazul în care aveți mâncători care nu au carne printre oaspeți.

INGREDIENTE:

• Apa
• Diverse ciorbe de verdeață (praz, morcov, varză de savoy, celeriac)
• 0,5 kilograme de carne
• 0,5 kilograme de cartofi
• Un pahar de orz
• Două linguri de cremă
• Sare
• Piper
• Diverse condimente (în funcție de gustul tău)
• Un pic de unt

Spălați supa-verdeață și tocați-le în bucăți mai mici (prazul poate fi tocat în cercuri, în timp ce morcovul și celeriacul în pătrate sau grătar - ceea ce este și mai tipic pentru ciorba Krupnik). Prăjiți-le cu unt într-un vas bogat. După ce prăjit verde-supă începe să dea miros minunat, se toarnă apă fierbinte (cu bouillon de legume) în oală. Când apa începe să fiarbă, adăugați cartofi (tocați în pătrate). Adăugați sfârșitul adăugați orz și fierbeți supa întreagă până când toate ingredientele devin moi. Krupnik este gata de servit!

Rețeta de mai sus este versiunea sa vegetariană (așa cum sunt eu însumi vegetarian). Mirosul și gustul său unic se datorează mai ales fructelor de ciorbă prăjite înainte de a adăuga apă. Cei care ar dori să aibă Krupnik corespunzător (cu carne) - așa cum fac majoritatea polonezilor - trebuie să fierbe apa cu carne ca prim pas. Apoi adăugați orz și curând după supele verzi împreună cu cartofii. Fierbeți supa până când toate ingredientele sunt moi.

Un bol de supă Krupnik vă va face cu siguranță plin. Este o primă mâncare adecvată sau chiar mâncarea principală de pe masă. Cu siguranță este mai bine pentru serile reci de iarnă decât de vară.