Reteta de ciorba de lotus

• Mai 15, 2024

Supa de rădăcină de lotus este o supă tradițională chinezească, cu diverse adaptări. Această versiune delicioasă combină felii de rădăcină de lotus cu curmale roșii, fructe de goji și alune într-un bulion uimitor de aromat. Aceasta supa este perfecta pentru aceste luni reci de iarna si ofera o senzatie foarte calda, calmanta in tot corpul.

Rădăcina de lotus este tulpina plantei de lotus care produce frumoasa floare de lotus. Aceste rădăcini uimitoare pot fi găsite, de obicei, în majoritatea magazinelor alimentare asiatice. Doriți să selectați rădăcini ferme, ușor de piele, fără vânătăi sau pete moi. De asemenea, uneori vin în prealabil felii și ambalate în vid în secțiunea înghețată. Au o aromă ușoară delicată și o textură grozavă; și sunt bogate în vitamina c și sărace în grăsimi și calorii.

Lupii chinezi, adesea numiți boabe de goji, sunt cunoscuți ca supealimente, deoarece sunt bogate în nutrienți și antioxidanți. Aceste fructe de padure pot fi găsite de obicei uscate în majoritatea magazinelor alimentare alimentare. Sunt similare cu stafidele și adaugă doar o sugestie de dulceață acestei supe.

Ciupercile roșii chinezești sau jujub-urile conferă acestei ciorbe un pic de dulcețe și adaugă și o adâncime de aromă. Încercați această rețetă delicioasă de supă de rădăcină de lotus și anunțați-vă ce credeți în Forumul alimentar chinezesc. Bucurați-vă!

Pentru a viziona un videoclip pentru aceste instrucțiuni, faceți clic aici.

2 cani apa rece
½ lingură de oțet
1 rădăcină de lotus
4 căni stoc de pui chinezesc (faceți clic aici pentru rețetă)
7 curmale roșii (uscate și fără semințe)
1 lingurita de fructe de goji (lupi)
½ lingură de sos de soia
3 linguri de alune nesalțite

1. Într-un bol mare se amestecă bine apa și oțetul. Acest lucru va fi folosit pentru a pune rădăcina de lotus feliată, astfel încât să nu se rumenesc ca cartofii și merele.


2. Cojiți rădăcina de lotus și apoi feliați-o în felii subțiri de ¼ inch. Puneți aceste felii în vasul cu apă și oțet și puneți-le deoparte.


3. Într-un vas mare combinați stocul de pui, curmale roșii, fructe de goji, sos de soia și alune. Amestecați până când totul este combinat.


4. Apoi, scurgeți apa din feliile de rădăcină de lotus și adăugați-le în oală.


5. Încălziți supa înaltă și lăsați-o să fiarbă.


6. După ce fierbe, întoarceți focul la foc mic, acoperiți și lăsați-l să fiarbă o oră.


7. După o oră, scoateți-l de pe foc și serviți. Face 3 până la 4 porții.




Instrucțiuni Video,: Reteta - Inele de ceapa - Onion rings (Mai 2024).



Rețetă de ciorbă de lotus, mâncare chinezească, rețetă de supă de rădăcină de lotus, rețetă de supă chinezească, rețetă de rădăcină de lotus, supă de rădăcină de lotus, supă chineză, rădăcină de lotus, rețetă de supă, supă, rețetă chineză, 蓮藕