Reteta de pui de arahide

• Mai 4, 2024

Nu veți găsi pui de arahide în meniu într-un restaurant chinezesc autentic. Acest preferat de a lua gustos este de fapt născut american și folosește unul dintre alimentele preferate ale Americii - untul de arahide. Există versiuni ale acestui fel de mâncare care provin din alte țări, cum ar fi puiul de arahide thailandez, care este, de asemenea, delicios, dar foarte diferit în aromă.

Rețeta mea minunată de pui de arahide de mai jos este foarte asemănătoare cu Kung Pao Pui, cu excepția faptului că are mult mai puțină căldură și mult mai multă aromă! Încearcă această rețetă pentru tine și anunță-mi ce părere ai pe forum.

Majoritatea rețetelor mele prăjite fac ca puiul să fie catifelat, ceea ce face ca puiul să fie foarte fraged și neted. Această rețetă este însă o excepție de la regulă. Aroma și senzația minunată a mâncărurilor generale sunt îmbunătățite cu un pui puțin mai dur, rumenit, cu textura. Din nou, vă rugăm să nu ezitați să experimentați și să încercați puiul catifelat dacă doriți. Bucurați-vă!

3 piepturi de pui dezosate fără piele
1 pungă de legume congelate de 12 oz

marinată
½ lingură de sos de soia
½ linguri de oțet vin de orez

1 ½ lingură de ulei de arahide
3 linguri unt de arahide
1 lingură sos de usturoi chili fierbinte
6 linguri de oțet vin de orez
3 linguri de sos de soia obișnuit
3 linguri de soia întunecată
1 cană de alune ușor sărate
2 linguri de zahăr
½ cană bulion de pui
2 lingurițe de amidon de porumb

1. Începeți prin a îndepărta toată grăsimea din pui și tăiați fiecare sân în cuburi de ¾ inch.


2. Marinează cubulete de pui în ½ lingură de soia și ½ lingură de oțet de vin de orez pentru aproximativ 30 de minute la temperatura camerei.


3. Microunde legumele înghețate aproximativ 5 minute sau doar până când sunt calde. Pentru această rețetă am descoperit că Birds Eye Steam Fresh Asian Medley funcționează cel mai bine, dar orice pungă de 12 oz de legume amestecate congelate poate fi folosită. Doar asigurați-vă că le încălziți și nu le supraîncărcați.


4. După ce legumele sunt ușor încălzite și puiul s-a marinat, încălziți uleiul la crescut.


5. Adăugați puiul și gătiți până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Apoi așezați puiul într-un bol pentru a da deoparte, rezervând uleiul în tigaie. Dacă a rămas puțin sau deloc ulei de la rumenirea puiului, adăugați o lingură în tigaie.


6. Adăugați untul de arahide în ulei și amestecați în mod constant până la topit


7. După ce untul de arahide s-a topit complet, adăugați sosul de usturoi chili, oțet, ambele soia, alune, zahăr și bulion de pui. Gatiti la foc mic timp de 3 minute.


8. Adăugați legumele și amestecați încă 3 minute. Apoi adăugați puiul și dați la fiert.


9. Amestecați amidonul cu puțină apă doar pentru a se dizolva. Adăugați acest amestec în tigaie și amestecați până când este gros.


10. Acest fel de mâncare este minunat servit cu orez alb sau prăjit. Face 3 porții generoase.

Instrucțiuni Video,: Pui cu unt de arahide si fasole pastai (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Mai 2024).