Petite Sirah mulțumește

• Mai 10, 2024

Alegerea vinurilor pentru o funcție este distractivă, dar și provocatoare. Trebuie luate în considerare gusturile publicului, mâncarea fiind servită și, mai ales, bugetul.

Pentru cina și dansul anual al clubului nostru de vinuri, aveam o masă cu trei feluri de mâncare (cu alegerea a patru feluri de mâncare pe fiecare fel) urmate de brânză și biscuiți. Ne-am propus să începem cu un vin spumant, apoi să avem trei vinuri albe, trei vinuri roșii și un desert pentru desert, în total opt vinuri diferite.

La ședințele de planificare au avut loc discuții pline. Unii și-au dorit preferate vechi - chardonnay, pinot noir etc, alții au dorit să aleagă niște vinuri mai puțin cunoscute, deoarece un club de vin ar trebui să fie aventuros.

Așadar, nu am avut șampania noastră obișnuită pentru a începe, ci am ales vinul spumant „methode traditionelle” de Jansz din Tasmania. Fiecare dintre celelalte vinuri ar veni dintr-o țară diferită.

Am măsurat care este cel mai popular vin, numărând câte sticle goale din fiecare rămase, iar câștigătorul a fost o surpriză. Era un soi de struguri cu care mulți nu aveau cunoștință, Petite Sirah din familia McManis din California.

Petite Sirah este adesea confundat cu Syrah (aka Shiraz) și uneori scris greșit ca Petite Syrah, cu sau fără „e” final în Petite. La fel de confuz există și o mică clonă de boabe de Syrah pe care francezii o cunosc ca Petit Syrah.

Așadar, prima întrebare pe care oamenii o pun este dacă Petite Sirah are legătură cu adevăratul Syrah și, datorită profilării ADN, știm că Syrah a fost tatăl său, în timp ce soiul obscur Peloursin era mama sa.

Soiul datează din anii 1860, unde a fost crescut de pepinieră franceză. Francois Durif și a fost lansat în 1880. S-a dovedit că soiul numit Durif, cultivat în Australia, a fost identic cu Petite Sirah din California.

Nu se știe cum s-a numit strugurele lui Durif, Petite Sirah, în California. A fost importat din Franța în 1884 de către Linda Vista Winery din San Jose și lotul ar fi putut fi etichetat sau confundat cu Petite Syrah, sau poate Petite Sirah a fost considerat un nume mai atrăgător și comercializabil decât Durif.

Nu s-au dezvoltat prea mult în întreaga lume și aproape niciunul în Franța. California are cele mai mari plantări de departe, de peste șase ori mai mult decât Australia. Au existat mai multe plantări în California, de când a părut să iasă în 1995 cu doar 2.400 de acri. În anul următor, Dr. Carole Meredith de la Universitatea din Davis, California, a anunțat descoperirile testelor ADN ale acesteia și în 2002, grupul de advocacy, PS I Love You a fost format pentru a promova soiul.

McManis Petite Sirah 2013 de care ne-am bucurat atât de mult a fost colorată adânc în paharul plin și generos în gură, un vin mare (totuși doar 13.%% Abv) oferind fructe de fructe de culoare închisă și un ton distinct de ciocolată.

Iti place Petite Sirah ?? Vorbim despre vin pe forumul nostru.

Peter F May este autorul Marilyn Merlot și strugurele nude: vinuri ciudate din întreaga lume care prezintă peste 100 de etichete de vin și poveștile din spatele lor și PINOTAGE: în spatele legendelor vinului propriu din Africa de Sud care spune povestea din spatele vinului și strugurilor Pinotage.

Instrucțiuni Video,: Winecast: Petite Sirah (Mai 2024).