Battle of the Beers - Canned Beer vs. Jim Koch

• Aprilie 29, 2024

Compania Boston Beer Company / Samuel Adams fondatorul Jim Koch a fost răpit de extratereștri și înlocuit cu o clonă? Poate căldura verii i-a dat o notă de soare? Oskar Blues Brewery, liderii „Apocalipsei de conserve de bere”, nu sunt singurii care pun sub semnul întrebării sănătatea iubitului nostru Jim Koch. Ochii The Beer Fox sunt fulgere fulgere la lansarea recentului Koch „Dreptul de lege al băutorului de bere” campanie.

Potrivit lui Koch, unul dintre „drepturile” consumatorilor de bere citește:„Berea trebuie să fie oferită în sticle, nu în conserve, astfel încât nici o bere să nu fie periclitată cu gustul metalului.” Jim Fisher de la Ball Corporation confirmă că conservele de bere și capacele lor sunt căptușite cu un polimer pe bază de apă care împiedică orice expunere a berii pe suprafețele metalice. Această percepție greșită în rândul consumatorilor de bere duce la o „presă proastă” pentru microbrewery-ul ridicat, care este cel mai bine cotat scoțian al ratebeer.com pentru cutii de mână, Old Chub Scottish style Ale - Berăria Oskar Blues în Lyons, Colorado.

Îmi primești deriva, iubitori de bere? Lădițele nu dau berea un gust metalic!

Un profil gustativ metalic, cu o caracteristică senzație de tinichigiu sau de sânge asemănătoare cu suptul pe unghie ruginită, poate fi cauzat de concentrații mari de fier în apa de bere. Hidroliza lipidelor la bolți care au fost depozitate în mod necorespunzător sau curățarea oțelului inoxidabil fără oxidarea suprafeței (pentru a reduce activitatea chimică) poate adăuga, de asemenea, un gust metalic la bere. Expunerea la fier sau aluminiu poate oferi această impresie metalică, dar aceasta se găsește mai frecvent în rândul berilor de casă începători care nu sunt bine versați în alegerea corespunzătoare a ustensilelor pentru preparare. Dacă gustul metalului există, acesta se infuzează în bere înainte de a atinge vreodată o cutie sau o sticlă!

Aceasta este o veste bună pentru iubitorii de bere în aer liber, care ar putea dori să facă niște ciclism montan, drumeții sau camping. Un conserve de microbrew-in-a bine făcut este extraordinar de răcoritor, se transportă cu ușurință, este mai ușor în greutate decât sticlele și este ușor de reciclat - adăugând avantajul păstrării măreției traseelor ​​montane și a cursurilor repezi.

Kudos trebuie dat lui Dale Katechis, fondatorul Berăria Oskar Blues, și Steve Schott, producător de bere, pentru persistența lor în producerea de bere frumos echilibrată - și pentru a avea tenacitatea de a rămâne cu convingerea că „conservele” oferă„Cel mai bun spectacol.„Protejată de lumină, berea în conserve oferă beneficiul suplimentar de a avea o expunere minimă la oxigenul dizolvat - sporind prospețimea și păstrând activitatea creatoare a berii.

Beer Fox recomandă Oskar Blues Conserve de minuni:

Dale’s Pale Ale începe cu 6,5% abv, sporit de echilibrul îndrăzneț al masculilor europeni și al hamei premium american. Acest chihlimbar albi strălucitor îți atrage atenția, transformând în același timp iubitorii sticlelor în încântările „cutiei”.

Old Chub Scottish style Ale, (menționat mai sus), combină abundența de maluri de cristal și ciocolată cu dulceață netedă, afumată de fag, atrăgându-ți papilele gustative cu profilul său de 8% abv și catifelat.

Ce modalitate mai bună de a fi încântat decât prin seducerea intimă a unei cutii minunate de aur minunat?

Noroc

Instrucțiuni Video,: Jim Koch stops by for the Great American Beer Festival (Aprilie 2024).