Reteta de prajituri cu ciocolata cu piston

• Mai 2, 2024

În timp ce mergeam kilometrul și jumătate până la restaurantul meu preferat din Columbus, Ohio, am dat peste o brutărie pe care nu o observasem anterior: Pistacia Vera. S-a afișat cookie-urile de zahăr cu var de publicitate din față - acum asta sună ca o gustare grozavă de miezul nopții - așa că am intrat să văd cum sunt. Din păcate, clientul din fața mea a cumpărat ultimul fursec de zahăr cu var. Nu conteaza. Celelalte fursecuri și produse de patiserie din caz arătau mult mai delectabile și mai interesante. Această brutărie prezintă cel puțin o duzină de soiuri populare de macaroane franceze, precum și canale care sunt aproape imposibil de găsit în toate, în afară de cele mai moderne și mai scumpe brutării. Erau tăvi cu produse de patiserie fantezie, budinci brioșe și gheare de urs. Un alt raft ținea paine și torturi superbe, iar pe tejghea se aflau tăvițe cu niveluri îngrămădite cu o varietate de prăjiturele, cum ar fi fudgiesuri dulci, nuanțe de unt franceze și migdale. Unul dintre cumpărăturile mele (nu voi admite câte articole am cumpărat, dar numărul cel mai probabil a echivalat cu cel puțin o lună în valoare de puncte săptămânale pentru observatorii de greutate) a fost o prăjitură neașteptată cu ciocolată cu fistic. Cookie-ul acela s-a dovedit a fi unul dintre cele mai bune lucruri pe care le-am mâncat vreodată.

Versiunea mea a acestor cookie-uri, Biscuiti cu prăjitură cu ciocolată cu Pistachia Vera, este foarte aproape de cele vândute în brutărie. Sunt biscuiți cu picături masticabile pline cu nuci de fistic prăjite și ciocolată neagră - Yum! Versiunea mea este simplă de făcut, așa că nici cei mai lipsiți de bucătari nu vor avea probleme în a le face. Cu toate acestea, toată lumea va avea o mulțime de probleme să stea departe de ei, odată ce s-a copt. Vă recomand să găsiți o ascunzătoare bună.

5 duzini de fursecuri


Scurtare 1/2 cana
1/2 cană de unt
1/2 cană zahăr brun
1 cană zahăr granulat
2 oua
2 lingurite vanilie

2 cani faina
1 linguriță sare
1 linguriță sodă de copt
2 căni de fistic sărat, prăjite într-un cuptor de 350 ° 8-10 minute, tocate grosier
2 batoane de ciocolată întunecată sau dulce sau dulce cu 4 uncii (cel puțin 60% cacao), rupte sau tăiate în bucăți mici

1. Preîncălziți cuptorul la 375 °.
2. Cremați scurtarea, untul, zahărul brun și zahărul granulat până când sunt ușoare și pufoase
3. Bateți ouăle și vanilia.
4. Măsurați făina, sarea și soda de copt într-o strecurătoare fină peste amestecul de unt; agitați amestecul.
5. Amestecați bine și amestecați nucile de fistic și bucățile de ciocolată.
6. Aruncați lingurițe pe foile de copt căptușite sau unse cu pergament.
7. Se coace 7-9 minute sau până se rumenesc ușor.
8. Transferați pe rafturile de răcire pentru a se răci complet și depozitați într-un recipient etanș.

Suma Per Cookie
Calorii 113 Calorii din grăsime 62
Procentul total de calorii din: grasimi 55% proteine ​​6% carbohidrati. 39%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasime totală 7 g
Grăsimi saturate 2 g
Colesterol 11 mg
Sodiu 72 mg
Carbohidrat total 11 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 2 g
Proteine ​​2 g

Vitamina A 2% Vitamina C 1% Calciu 0% Fier 4%

Instrucțiuni Video,: Si fierul poate pluti (Mai 2024).