Pollo Limetta - Rețetă de pui de tei

• Mai 5, 2024

Pollo limettasau pui cu var, este o rețetă minunată și ușoară pentru a „condimenta” puiul „obișnuit” cu adăugarea unor arome îndrăznețe.

Uleiul de măsline de bună calitate amestecat cu sare, piper, suc de citrice, usturoi, busuioc și ardei iute vor face o marinată frumoasă și picantă, îmbunătățind orice fel de mâncare de pasăre.

Pentru această rețetă, am folosit o jumătate de piept de pui pentru fiecare porție, dar limetta marinada este, de asemenea, foarte frumos folosit pentru a aromatiza un pui întreg prăjit, găină cornișă, cocoșul de Hamburg și chiar curcan.

Ingrediente și instrucțiuni (servește 4):

• 4 sâni de jumătate de pui, fără os și fără piele


• 1/2 linguriță de sare


• 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat


• 1 var


• 1 lamaie


• 4 linguri de ulei de măsline


• 1/4 cană frunze proaspete de busuioc, tocate


• 2 căței de usturoi, tocate


• 1 vârf de fulgi de ardei iute roșu

1. Se unge coaja atât de var, cât și de lămâie, apoi se strecoară pentru a le extrage sucul.


2. Faceți o marinadă, amestecând împreună cojile răcite și sucul de lămâie și lămâie, ulei de măsline, sare, piper, busuioc, usturoi și fulgi de ardei iute într-un bol sau într-o pungă resigilabilă.


3. Adăugați sânii de pui, întindeți marinata pentru a-i acoperi peste tot și apoi acoperiți vasul sau sigilați punga înainte de a-l pune la frigider.


4. Lăsați puiul la marinat aproximativ o oră, apoi preîncălziți cuptorul la 400 F (aproximativ 200 C).


5. Puneți bucățile de pui într-un vas rezistent la cuptor sau o tigaie de copt și turnați orice marinat rămas din vas sau pungă peste pui.


6. Când cuptorul atinge temperatura setată, așezați vasul de copt pe raftul central și gătiți puiul aproximativ 30 de minute, până când carnea nu mai este roz și sucurile curăță. Serviți cald.

Încercați acest pui de tei însoțit de o salată frumoasă de roșii și puțin orez aburit.

Buon apetito.

Cinzia Aversa, 2014

Instrucțiuni Video,: MEDITERRANEAN DIET: 21 RECIPES! (Mai 2024).