Rețetă pentru prăjituri de dovleac - Yummy!

• Mai 1, 2024

Deoarece Pastisurile de dovleac sunt servite pe Hogwarts Express, este absolut esențial să fie servite la viitoarea dvs. petrecere Harry Potter. Acestea sunt rapide și ușoare și pot fi făcute înainte dacă doriți.

Hârtiile sunt plăcinte de tip mic de afaceri, care au avut loc cu minerii din Cornwall, Anglia; în mod tradițional, erau umplute cu carne și legume, dar uneori un capăt era umplut cu o umplutură dulce. Hârtiile sunt servite în toată Anglia, atât dulci, cât și dulci, cu toate acestea, nu am văzut încă nici un dovleac. Pentru a obține umplutura din aluatul de plăcintă, am descoperit că acesta trebuia să fie îngroșat, așa că mi-am microundat amestecul de dovleac, apoi am scos amestecul gătit pe rondele mele de crustă înainte de a le sigila.

Îmi imaginez că pastele de dovleac, care erau disponibile în tren, în timp ce elevii călătoresc la școală la Hogwarts la începutul fiecărui an școlar, erau un tratament special. În versiunea mea am adăugat cremă de brânză și am presărat crusta de afară cu zahăr scorțișoară. Puteți utiliza cruste deja preparate sau puteți face singuri. Am descoperit că crustele de plăcintă laminate, care sunt disponibile în secțiunea frigorifică a magazinului alimentar, sunt foarte rapide și ușoare. Deși prefer să folosesc crustă de casă, crustele gata preparate sunt de fapt destul de bune și sunt perfect acceptabile pentru un bucătar ocupat pentru a economisi timp. Dacă folosesc un tăietor rotund de 3 inci, pot obține șapte runde de la fiecare crustă, care este cantitatea perfectă pentru umplutură. Copiii mei ca ei au servit cu o lingură de înghețată.

Prăjituri de dovleac

14 Prajituri în miniatură


6 uncii de brânză cremă
3/4 cană zahăr brun
1 linguriță scorțișoară
1/2 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
1/4 lingurita sare
2 oua
1 cană conserve de dovleac
 
1 15 oz. cruste de plăcintă laminate în cutie, (2 cruste pentru plăcintă de 9 ")
 
1 ou bătut cu 2 linguri apă sau lapte
1/4 cană zahăr
1 linguriță scorțișoară
 
Puneți crema de brânză, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara, sarea, ouăle și dovleacul în vasul unui procesator de alimente și prelucrați până la neted. Dacă nu aveți un procesor, puteți utiliza un mixer; se amestecă până la neted. Se toarnă într-o farfurie unsă cu un sfert de caserolă, se acoperă cu folie de plastic și cuptorul cu microunde 4-6 minute sau până la setare. Lăsați să se răcească 5-10 minute.
 
Întindeți una dintre cruste pe o suprafață plană. Îmi place să folosesc o cârpă de patiserie cu puțină făină frecată pentru a preveni lipirea. Tăiați șapte rotunde de 3 inch din aluat; repetați cu cealaltă crustă de plăcintă. Puteți reîncărca resturile dacă doriți, pentru a face mai multe produse de patiserie sau doar prăjiturele. În fiecare rundă lingurați o lingură de umplutură. Frecați puțină apă rece pe marginea fiecărei runde, apoi pliați și sigilați. Ungeți blaturile din produse de patiserie cu amestecul de ou bătut, apoi amestecați zahărul și scorțișoara și presărați-l pe plăcinte. Așezați hârtiile pe o foaie de gătit căptușită cu pergament și coaceți la 375 ° 20-25 minute sau până se rumenesc. Se răcește pe rafturile de sârmă.
 
Hârtiile de dovleac pot fi făcute cu câteva săptămâni înainte, învelite strâns și congelate. Deși le prefer la temperatura camerei, pot fi reîncălzite într-un cuptor de 300 ° timp de 10-15 minute înainte de servire.
 
 
 

 
 
 

Instrucțiuni Video,: Briose de Halloween | Adygio Kitchen (Mai 2024).