Salata de creveți înfășoară rețetă

• Mai 17, 2024

Creveți proaspeți condimentați cu ghimbir, tei și cinci mirodenii, aruncați cu broccoli și morcovi mărunțiți și serviți în frunze de salată crocante face masa perfectă pentru vară. Această rețetă servește 3 și face aproximativ 2 - 3 ambalaje fiecare.

Această rețetă folosește slab de broccoli pre-fabricat, care este pur și simplu un amestec de broccoli mărunțit și morcovi. Acest lucru poate fi găsit, de obicei, în majoritatea magazinelor locale, în ambalaj în secțiunea de produse. Folosind acest amestec economisiți timp, dar dacă aveți probleme în a-l găsi, puteți pur și simplu să tocați un amestec de 3 până la 1 de broccoli și morcovi.

1 ½ lbs. creveți proaspeți medii
Sare de sare
3 cepe verzi
1 bucată de ghimbir proaspăt
2 căței de usturoi
Sac de broccoli 12oz sac
1 lingură de coriandru măcinat
1 lingură cinci condimente pulbere
2 linguriți ulei de arahide
1 var întreg (pentru zestă)
1 cap de salată Bibb sau iceberg

1. Mai întâi curățați creveții decojind coajele și cozile. Apoi, devin-le, asigurându-vă că eliminați venele care curg lung pe ambele părți ale creveților. Pentru a economisi timp, încercați să găsiți creveți proaspeți, care au fost deja decojiți și deviați.


2. Odată curățate, așezați creveții într-un bol și aruncați-le cu doar ¼ linguriță de sare și puneți-le deoparte în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.


3. Clătiți ceapa verde sub apă rece, apoi tăiați bazele și aruncați. Apoi tăiați ambele părți albe și verzi și puneți-le deoparte.


4. Cojiți și răciți ghimbirul și puneți-l deoparte.


5. Cojiți usturoiul și tăiați-l și puneți-l deoparte cu ghimbirul și ceapa verde.


6. Așezați broccoli-ul într-un bol mare și adăugați restul de ½ linguriță de sare, ceapa verde tăiată cubulețe, ghimbirul ras, usturoiul tăiat cubulet, coriandru măcinat, cinci pudre de condimente și doar o lingură de ulei de arahide. Apoi grătați coaja de var în acest amestec; acest lucru va face aproximativ 1 ½ linguriță de coajă de var. Odată ce varul este răcit, amestecați totul împreună și apoi puneți deoparte acest amestec.


7. Apoi, scoateți frunzele din capul de salată păstrându-le cât mai mult posibil. Apoi clătiți-le sub apă curgătoare rece și uscați-le fiecare bine. Așezați aceste frunze pe o farfurie, acestea vor fi folosite ca „căni” pentru amestecul de creveți.


8. Acum este timpul să gătești creveții. Se încălzește un wok la temperaturi ridicate și, odată ce este fierbinte, se adaugă restul de lingură de ulei de arahide și se lasă să se încălzească.


9. Când uleiul este fierbinte, adăugați creveții și amestecați-i prăjiți aproximativ 2 ½ până la 3 minute, sau doar până când se înroșesc. Apoi scoate-le din wok și pune-le deoparte.


10. Păstrând wok-ul ridicat se adaugă amestecul de scorți de broccoli și se amestecă prăjit timp de 1 până la 2 minute, sau doar până când este fraged. Apoi scoateți wok-ul de pe foc, adăugați creveții și amestecați să amestecați totul împreună.


11. Pentru a servi, puteți așeza fie puțin din acest amestec în fiecare dintre frunzele de salată; sau puteți servi frunzele de salată în lateral, permițând fiecărui oaspete să-și facă propriile împachetări cu salată. Face aproximativ 3 porții.

Instrucțiuni Video,: Auchan cooking - Salata de Creveti - Farfuria lui Exarhu (Mai 2024).