Gătitul MidAtlantic de Sud la cele mai bune

• Mai 7, 2024

Cel mai bun lucru despre regiunea MidAtlantic este conexiunea sa cu Nordul și Sudul Americii. Oricine cunoaște vag chiar istoria americană este sigur că va ști despre luptele cu care s-a confruntat neamul nostru în mijlocul războiului civil. Unii spun că războiul a fost despre sclavie. Alții spun că a fost vorba despre drepturile și independența statului. Indiferent de partea în care te-ai apleca, nu se poate nega faptul că decalajele dintre nord și sud au avut un impact durabil asupra acestei națiuni.

Din fericire, legăturile care ne leagă au fost mai puternice decât legăturile care se împart. Și acum ne putem bucura de tot ceea ce oferă atât Nordul, cât și Sudul. O modalitate de a face acest lucru este prin explorarea bucătăriei regionale. MidAtlantic South are o ofertă minunată de alimente datorită locației sale de invidiat în apropierea Oceanului Atlantic. Colecția de carte de bucătărie Southern Living este de departe cea mai bună colecție de rețete regionale disponibile astăzi.

Colecția de carte de bucate Southern Living constă din două cărți, Cartea de bucate Ultimate Southern Living și Cartea de bucate All New Ultimate Southern Living. Ambele cărți prezintă clasici din sudul testat de timp pe care te-ai aștepta ca tortul Ananas Upside, Biscuiți cu lapte de fluturi, Mazăre cu ochi negri picanti. Cu toate acestea All-New Southern Living Cookbook include, de asemenea, noi favorite cu o răsucire sofisticată. Enchiladele smucite și cotletele de porc toscane sunt acum două capse ușoare în casa mea.

Ambele cărți oferă instrucțiuni clare, grafică vie și indicații evidențiate care indică pașii cheie în procesul de asamblare a mesei. Un avantaj al All-New Southern Living Cookbook peste ediția mai veche este faptul că în partea de jos a fiecărei rețete include informații nutriționale și pentru fiecare porție număr de grăsimi și calorii. Dacă sunteți deja un fan al bucătăriei sudice sau dacă ați crescut într-o casă tradițională sudică, știți că ofertele bogate în grăsimi sunt de regulă pentru curs. Totul nou Cartea de bucate demonstrează, însă, că o gătit bună din sud poate fi atât delicioasă, cât și săracă în grăsimi / calorii reduse în același timp.

Totul nou Cartea de bucate include, de asemenea, secțiuni speciale de rețete dedicate exclusiv mâncărurilor principale vegetariene (fără farfurii de mâncăruri pentru prietenii și familia noastră vegetariană aici), preferate sănătoase și mâncare de la grătar. Cartea este cu adevărat un testament al modului în care bucătăria sudică s-a dezvoltat ca bucătărie majoră și adaptarea sa pentru a se potrivi cu cerințele de sănătate și dietetice ale consumatorilor de astăzi.

Deși nu este oferit împreună ca set, duo-ul de carte de bucătărie Southern Living prezentat aici ar trebui să fie achiziționat cu siguranță împreună. Originalul Cartea de bucătărie Ultimul Sud oferă grafice de conversie și înlocuire la îndemână în partea din spate a cărții pe care le-am considerat deosebit de utile de-a lungul anilor, mai ales atunci când încerc să pregătesc mâncarea pentru oaspeți. Fără lapte de unt? Încercați iaurtul în schimb. Am folosit-o într-o rețetă de prăjituri și mi-a ieșit gustând bine.

Originalul Cartea de bucătărie Ultimul Sud are de asemenea sfaturi de gătit și pregătire All-New Ultimate Southern Living Cookbook nu are Cu toate acestea, în creditul său, All-New Ultimate Southern Living Cookbook are o secțiune grozavă despre elementele de bază ale bucătăriei care explică totul, de la alegerea unui cuțit până la stabilirea unei mese pentru cină. Când gătesc cu adevărat la vârful meu, oscilez între ambele cărți, folosind rețete, sfaturi și înțelepciune distractivă pentru a mă ajuta să-mi pregătesc mesele.

Pentru cel mai bun din gătitul regional South MidAtlantic, seria de carte de bucătărie Southern Living este cel mai bun pariu.

Instrucțiuni Video,: Kent Larson: Brilliant designs to fit more people in every city (Mai 2024).