Reteta Salsa de capsuni - Jalapeño

• Mai 4, 2024

Această salsă de căpșuni dulce și picant-jalapeno, fără bucătar, poate fi servită ca gust sau chutney pentru carne de porc, pui la cuptor sau fiert sau pește. De asemenea, delicioase linguri peste felii de foaie de carne. Odată ce vei gusta această salsa, cred că îți vor plăcea aromele complexe din doar câteva ingrediente. Încercați să adăugați un bloc de brânză cremă cu acest lucru. Serviti cu biscuiti de apa. De obicei cumpăr marca Carr, dar recent aveam un brand numit Monet, care era la fel de bun.

Strawberry-Jalapeño

INGREDIENTE

2 căni dezghețate căpșuni întregi congelate, tocate aproximativ cu un cuțit ascuțit
1 măr Red Red Delicious * măr, frământat și tocat (pielea rămasă)
1 piper jalapeno mic, tocat foarte fin (folosiți 1-1 / 2 jalapeno pentru mai multă căldură)
1 linguriță zahăr brun
1 lingură suc proaspăt de lămâie

DIRECTII

Puneți toate ingredientele într-un bol și amestecați bine. Frigider, dar serviți la temperatura camerei. Încercați să folosiți această salsa într-o săptămână cam așa ceva.

Aluzie
* Merele „Red Delicious” pot fi găsite de obicei tot anul. Orice măr care nu este prea moale poate fi folosit pentru a prepara această salsa de căpșuni-jalapeno. Combinația dintre căpșuni și jalapeno îi conferă acestei sarmale aroma sa excelentă, dar crunch-ul de mere îi conferă o textură excelentă. Merele „Red Delicious” sunt bune în majoritatea salatelor de fructe și legume. Dacă ați mâncat vreodată o salată Waldorf cu adevărat bună, acesta este probabil mărul folosit.

Otet de capsuni

Faceți acest oțet dulce rapid. Serviți presărat peste salate verzi sau fructe; încercați un pic peste carne.

INGREDIENTE

1-1 / 2 cani căpșuni proaspete, sfărâmate și mărunțite
1-1 / 2 căni oțet alb * (brandul este în regulă pentru asta)

DIRECTII

Pune căpșuni și oțet într-un borcan cu gura largă, cu capac. Se lasă să rămână închis câteva zile, se agită ușor borcanul în fiecare zi până când oțetul devine roșu de căpșuni. Nu vă faceți griji atunci când boabele își pierd culoarea, culoarea și aroma au fost absorbite de oțet. Se strecoară amestecul într-un vas mare (se folosește numai oțel inoxidabil *) Nu se presează căpșuni; îți dorești oțetul cât mai clar. Se încălzește oțetul la fierbere, apoi se scade focul și se fierbe timp de 7 până la 10 minute. O opțiune este să adăugați o linguriță de zahăr în oțet. Pune oțet preparat deoparte și răcește. Se toarnă în orice sticlă de vopsea cu un capac. Flaconul curat trebuie introdus în apă clocotită timp de cel puțin 5 minute pentru a se steriliza înainte de utilizare. Păstrați oțetul la frigider. Bun peste amestecurile de pepene galben.

Aluzie
* Notați că oțetul va gropi vasele de aluminiu, fier sau cupru.

Instrucțiuni Video,: Jalapeno Hot Sauce | Picante Salsa Verde Recipe (Mai 2024).