Reteta de inghetata de nuca de cocos thailandeza

• Mai 18, 2024

Înghețata thailandeză este destul de diferită de înghețata americană sau europeană, prin faptul că este fabricată din lapte de nucă de cocos și, prin urmare, este non-lactată (adică vegetariana). Aceasta este o alternativă excelentă la cele care sunt intolerante la lactoză.

Aceasta este o rețetă de bază și puteți adăuga fructe proaspete tocate pentru o varietate de culori și arome. Bucățile proaspete de mango fac o variație deosebit de delicioasă. Puteți face, de asemenea, siropuri de fructe proaspete tăiate în amestec cu sirop simplu. Garnisiți cu nucă de cocos prăjită!

4 ouă (ouăle de rață o fac mai bogată!)
2 cani de lapte de nuca de cocos (proaspat este cel mai bun)
1 cană apă
1 lingurita vanilie (imi place Pandan essense)
2-4 linguri de nucă de cocos prăjită (folosesc alternativ nucă de cocos turtită)
vârf de cuțit de sare
crengute de mentă sau o orhidee pentru garnitură

Se servește cu felii proaspete de mango coapte.

Dacă folosiți nucă de cocos prăjită, prindeți în cuptorul de prăjit. Dacă folosești nucă de nucă de nucă de cocos, scobiți și zvelți.

Se încălzește laptele de nucă de cocos și apa la bain de marie, amestecând continuu câteva minute. Nu fierbeți amestecul.

Într-un bol bateți două ouă (ouăle de rață sunt cele mai bune pentru asta), plus două gălbenușuri, apoi adăugați celelalte ingrediente și bateți ușor. Acum amestecăm încet în laptele de nucă de cocos fierbinte, amestecând până când amestecul se îngroașă. Ar trebui să învețe spatele unei linguri.

Scoateți din foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Apoi adăugați la producătorul de înghețată și urmați instrucțiunile producătorilor.

Ador textura înghețatei cu lapte de nucă de cocos, în special cu fructe proaspete thailandeze. (mango, mangostan, rambutan, papaya și ananas).

Un alt mod distractiv de a servi înghețata este de a face diverse culori și arome, cum ar fi pandaman și scoup ciuperci minuscule de diferite culori și arome și să aranjați împreună, să le așezați înapoi la congelator până când sunt gata de servit.

Uneori fac roz strălucitor, portocaliu strălucitor, verde strălucitor, galben strălucitor, plus unele care nu sunt colorate. Am bătut cu baler pepeni și am aranjat în farfurii de înghețată din sticlă limpede, așezat înapoi la congelator până la servire

Garnisește cu o orhidee mică sau cu mentă frumoasă pentru a avea un desert invitat și distractiv.

Instrucțiuni Video,: Supa thailandeza de cocos - Mademoiselle Coco. Ep.21 (Mai 2024).