Marele învelit thailandez

• Mai 19, 2024

Nisipul este unul dintre peștele meu preferat pentru a servi, deoarece are un gust umed și bogat. Frunzele ti oferă un parfum și o aromă minunată peștilor și sunt o combinație perfectă cu gusturile tradiționale thailandeze ale frunzelor de liliac Thai și Kaffir.

Sosul cu scufundare Nam Pla Cilantro oferă o notă captivantă baștilor de mare gătit. Aromele explozive de usturoi, ghimbir, cilantro, sos de pește și chiles permit fiecărui restaurant să-și împodobească peștele după gust.

Filete de bascul de mare de 4-6 uncii grosime de 1 ”
2 ti mari frunze de tulpină centrală eliminate
4 pui de busuioc thailandez
4 frunze proaspete de tei de kaffir
Sare si piper
Felii de ciuperci shitakii
Ceapa cu Maui sau Walla Walla
Morcovii zvelti

Sosul Nam Pla Cilantro - vezi mai jos

Ia două dintre frunzele ti și formează un X egal
Puneți o frunză de tei de kaffir și câteva frunze de busuioc thailandez în centrul X pe frunzele ti
Puneți o mică mână de legume pe punctul de cruce al frunzelor Ti.
Sare și piper legumele.
Sare și piper pe ambele părți ale coajei de mare.
Asezati bascul deasupra legumelor.
Puneți o frunză de tei de kaffir și câteva frunze de busuioc tailandez.
Aduți cu grijă partea de jos sub Ti Leaf pentru a se întâlni în partea de sus ținând cu degetele în timp ce tu. aduceți fiecare dintre celelalte două capete pe care frunzele ti de o parte și de alta a lăsați pe care vă asigurați cu degetele. Îndoiți aceste două ultime capete de frunze și asigurați-le cu frigarui de bambus.

Aburiti in aburul de bambus 15-20 minute.

Se servește cu sosul Nam Pla Cilantro.

Placă cu aburi de Ti înveliți cu aburi de usturoi cu usturoi și cepă de ceapă verde sau arpagic. Toarna nam pla cilantro sos intr-un mic ramekin si serveste pe lateral.

Sosul de Chee Nam Pla Pak (sos de pește Cilantro)

1-2 linguri sos de pește (nam Pla)
2 linguri apă
1 lingură suc de lămâie
2 lingurițe de zahăr de palmier
4 chiles tailandez felii (ajustați la nivelul dorit de căldură)
1 lingurita ghimbir ras
2 căței de usturoi tocat
1 linguriță de șaloturi tocate
Mână de cilantro tocat grosier

Puneți ingredientele în blender și lichefiate, dar nu îl încălziți prea tare sau frunzele se vor gri. Vrei un sos verde strălucitor.

Instrucțiuni Video,: Aproape dezbrăcați, Adrian și ispita Maria renunță la inhibiții: "Vrei să vin cu tine la duș?" (Mai 2024).