Reducerea costurilor de catering

• Mai 14, 2024

Cheltuielile reale pentru a avea o nuntă a fost oferită, reprezintă cea mai mare parte a costurilor din bugetul zilei nunții. În funcție de opțiunile de mâncare, acesta poate ajunge la 40,00 USD până la 50,00 dolari pe farfurie. Timpuri care sunt chiar de o sută de invitați și asta este de patru până la cinci mii de dolari. La unele companii de catering, prețul pe placă nu include chiar gratuitatea. Iată câțiva indicatori și câteva idei pentru a le prezenta furnizorilor dumneavoastră.

Are compania de catering o hală sau o instalație? Uneori, compania are propria lor instalație sau lucrează cu un proprietar al instalației. Dacă o fac, puteți obține adesea acea porțiune din costuri redusă sau ambalată cu prețul pe bucată.

Dacă încercați să alegeți un meniu care să fie rentabil, puteți opta pentru o friptură de coajă de porc, tăiată în medalioane servite cu legume de sezon și cu o carne de păsări sau cu mere. Costul lirei pe carne de porc este considerabil mai mic decât carnea de vită. Doar ceva despre care ar putea dori să discutați cu furnizorul de servicii. Ați putea sugera, de asemenea, o masă de cioplit cu carne de vită. Acest lucru permite utilizarea unei tăieturi de vită mai puțin preferate, prăjită lent la perfecțiune și tăiată de un bucătar sau server la o masă de sculptură. Fără îndoială clasa întâi.

Un alt truc este să optezi pentru un curs de salate. Dacă vă luați o cină servită, puteți servi întreaga masă un bol cu ​​verdeață proaspătă aruncată într-o mare vinetă balsamică. Acest lucru le va permite să se servească pe ei înșiși și să ia atât cât își dorește. Acesta este un fel de răsucire europeană. Dacă luați o cină tip bufet, porțiunea de salată va fi un extender excelent. Adăuga clasă și umple oamenii foarte puțin.

Acum că am adus subiectul bufeturilor, îmi voi pune în valoare cei doi centi. În evenimentele de care avem grijă, vă recomand un bufet cât mai mult posibil. Acesta controlează costurile pentru Mireasa, mirele și familiile. Permite varietate, este mai ieftin decât să servești o cină relaxată. Cred că un bufet servit este la fel de memorabil ca la o cină. Prin bufet servit mă refer la unul că există personal de așteptare și bucătari care servesc mâncarea. O persoană poate solicita cât de mult sau cât de puțin își dorește. Un contact unic este întotdeauna perceput ca răsfăț.

Celălalt lucru pe care îl recomand este să rămâi portocaliu pentru o legume. Da morcovi, cea mai solicitată, cea mai mâncată legumă. Nu aruncăm niciodată morcovi. Am încercat legume verzi cu două mii de moduri diferite, iar tăvile mai au mâncare în ele atunci când ștergem mesele. Servim morcovi, într-un simplu unt de arțar și oamenii nu pot obține suficient.

Acesta este doar vârful aisbergului de catering. Voi continua să scriu despre aceste mari subiecte. Dacă cineva are nevoie de asistență personală, nu ezitați să-mi trimiteți un e-mail. Sunt întotdeauna disponibil pentru întrebări când vine vorba de nunți. Cât despre Sandra Sable, aceasta este înregistrarea. Vino pe forum și hai să vorbim nunți.

Instrucțiuni Video,: How climate change could make our food less nutritious | Kristie Ebi (Mai 2024).