Tipuri de Idli

• Aprilie 27, 2024

„Idli” preferat din India de Sud nu a fost doar testul timpului de-a lungul anilor, dar și-a modificat forma și gustul. Inovațiile în ceea ce privește dimensiunea, gustul și ingredientele au dus la un platou plin de soiuri idli. Acest lucru a adăugat doar valoarea acestor prăjituri sud-indiene și rețete mai noi pentru a face ca idlis-ul să continue să fie adăugat.

Iată câteva tipuri de Idlis

Mini Idli

Mini Idli este doar o versiune mai mică a idliului rotund normal. Făcute pentru a-i ademeni pe copii, acești idlis au reușit să devină parte integrantă din meniul South Indian. Nu există nicio variație în idli batter folosit pentru a face acești idlis. Cu toate acestea, o tavă cu idli cu mai multe adâncuri mici este folosită pentru a face mini idlis.

Condimentat Idli prăjiți

În acest tip, idlis tăiat în fâșii se adaugă în pârtia indiană preparată cu o linie de condimente și pulberi de curry. Idliul prăjit se mănâncă cu salată de ceapă și caș sau sos.

Rava Idli

Aici, preparatul idli este preparat folosind rava. Un amestec de semințe de muștar, frunze de curry și ceapă tăiată cubulețe este adăugat în bătător înainte de a fi turnat în tava idli pentru gătit. Rava Idli are cel mai bun gust cu acompaniamentele tradiționale precum chutney și sambar.

Idli umpluti

Idliul umplut se face prin adăugarea unui curry gros de legume la bătutul idli de pe tavă. Cartofii, morcovii, mazărea și conopida sunt câteva opțiuni preferate de umplutură.

Dulce Idli

Sweet Idli este preparat folosind un alt fel de idli. Alături de zahăr, nucile și stafidele sunt de asemenea adăugate pentru a face această variație delectabilă.

Kancheepuram Idli

Acesta este un idli super moale, realizat cu o proporție mai mare de linte neagră uradă sau de culoare neagră. Acești idlis sunt condimentați cu chimen și piper și sunt un favorit fierbinte al orașului Kancheepuram din India de Sud.

Cerul este limita în ceea ce privește variațiile idli. Idli este, de asemenea, obținut din alte ingrediente precum grâu, bajra și moong dhal.

Iată o carte de rețete cu mai multe despre idlis și doze.

Cumpărați Idlis și Dosas de la Flipkart.com

Cumpărați Idlis & Dosas de Tarla Dalal de pe Amazon.com

Instrucțiuni Video,: Idli - By VahChef @ VahRehVah.com (Aprilie 2024).