7 Fapte despre Ziua Sf. Patrick în Irlanda

• Aprilie 28, 2024

Toată lumea devine verde pentru 17 martie, ziua Sf. Patrick. Toată lumea vrea să fie irlandeză în toată lumea. Orașele își vopsesc râurile verzi. Oamenii beau bere verde. Vânzările de carne de vită și de varză se măresc. Paradele se petrec pe tot globul. Dar cum este să sărbători Ziua St.Patrick în Irlanda? Iată un instantaneu.

1. Ziua Sf. Patrick este o sărbătoare națională atât pentru Republica Irlanda, cât și pentru Irlanda de Nord. Asta înseamnă că băncile sunt închise și la fel sunt multe magazine; cei care se deschid în general mențin orele de deschidere de duminică. Este o zi sfântă de obligație pentru romano-catolici, ceea ce înseamnă că participarea la masă este obligatorie.

2. Ziua Sfântului Patrick se încadrează inevitabil în sezonul creștin al Postului. Până în 1970, sărbătoarea națională a fost oficial o zi „uscată”. Asta însemna că era interzisă vânzarea de alcool, așa cum este încă pentru Vinerea Mare. Deci, jubly pub fest este o dezvoltare relativ nouă a Zilei Sf. Patrick în Irlanda. Pub-urile au fost închise, iar Gardai (forța de poliție irlandeză) a aplicat interdicția. Prietenii mai în vârstă își amintesc de vechiul regim ca sumbru; într-adevăr, am văzut bărbați crescuți tremurând la amintire. A plouat des. Ofertele de televiziune erau rare, cu puține canale în timpul zilei, iar majoritatea programelor păreau să fie doar limba irlandeză. Nu a fost Liturghie și nimic de făcut după cină mare de amiază. Un aer general de plictiseală și plin de agilitate s-au agățat de zi. S-a simțit mai penitențial decât Vinerea Mare când ai știut că există o speranță de ouă de ciocolată într-o zi sau două.

3. Parada zilei St.Patrick este o invenție americană. Paradele irlandeze rurale sunt lucruri umile, crescute acasă. Un prieten care privea coada de tractoare a clătinat din cap și a spus: „Toți acei tractoare sexy! Am fost prea mult în Leitrim! ” Alții susțin că vor crește ucigași dacă vor auzi încă o melodie de bună credință din partea cărăușului. Satira face parte din festivitățile paradei și polițiștii se pot aștepta la luptă.

4. Pălăriile de leprechaun sunt populare și sunt văzute și la evenimente publice din jurul sărbătorii. Dar la fel și rămân pe fesele goale din plastic care spun „Pogue Mahone!” Să spunem doar că traducerea din gaelică este o problemă pe tema „Sărută-mă, sunt irlandez” și lasă-o la asta.

5. Este destul de cunoscut faptul că Patrick nu era irlandez, ci din Marea Britanie, cel mai probabil dintr-o familie de cetățeni romani. Mai puțin cunoscut este faptul că Sfântul Patrick nu a fost primul călugăr sau preot care s-a încumetat să evanghelizeze irlandezul la creștinism. Alți călugări au venit în Irlanda, dar păreau să-și ia peregrinările ca retrageri spirituale. Cu toate că s-ar fi putut converti unii nativi, se pare că nu au avut zelul lui Patrick pentru o mare apăsare misionară.

6. Niciun publican care nu se respectă nu își vopsea berea verde. De altfel, majoritatea oamenilor din Irlanda beau „chestii maro” - Guinness sau Cork au dat dovadă de Beamish și Murphy. Whisky-ul poate fi luat, dar, având în vedere apartenența Irlandei la UE, vinul este un tipple din ce în ce mai popular. De asemenea, nu vă vopsiți niciunul din verde, dar este posibil să găsiți capacul pe vopsea dvs. care are impresia unui șaibă.

7. În afara Irlandei, majoritatea oamenilor consideră mâncarea națională cu carne de vită și varză. În primul rând, ciorba condimentată și sărată se numește „vită de sare” din Irlanda. Este ceva din moda unui County Cork și este rar disponibil în supermarketuri. Dacă doriți carne de vită sărată, trebuie să discutați cu un măcelar adecvat. Cred că am văzut ultima dată Salt Beef și varză pe un meniu de cafenea din Irlanda
cândva în jurul anului 1990.

Dacă doriți să sărbători Ziua St.Patrick cu un meniu tradițional, aș face aceste două sugestii simple. Ambele dau din cap faptul că Ziua Sfântului Patrick este în Postul Postului. În timp ce vinerea fără carne poate să fi trecut de modă, mulți oameni încă merg ușor pe carne în timpul Postului. (Vechile obiceiuri mor greu, cum se spune.)

Prima mea sugestie ar fi să fac o pui de pește. Aceasta este o combinație de pește alb, cum ar fi codul, cățeaua sau pollacul, cu resturi de coadă de somon și fagot sau macrou afumat. Prietenul meu John Wilmott își înfrumusețează versiunea superioară cu o înflorire a unui condiment dulce de alge marine. Se servește cu pâine de sodă făcută acasă.

Un alt meniu tipic ar fi fagotul afumat cu piure de colon și o tartă de mere pentru desert.

Colcannon este ușor de făcut. Ai nevoie de o varietate bună de flori de cartofi irlandezi. În Irlanda, am folosi Rooster sau Maris Piper. Fierbeți și curățați cât doriți pentru o bezea obișnuită.

Într-o altă tigaie se pune la abur varza Savoy tocată fin sau calul cret. Într-o tigaie cu lapte mic, încălziți o cantitate mică de lapte cu un buton de unt; adăugați în tigaie câteva cepe de primăvară mărunțite (solzi) și condimentați cu un pic de piper și nucșoară. Când v-ați scurs cartofii, amestecați cu laptele spălat și ceapa de primăvară. Când este plăcut și se amestecă lin în varza de savoa tocat, aburită sau calea. Simțiți-vă liber să faceți o fântână în movila de colon și puneți o păpușă de unt pentru a se topi în ea.

Cu toate acestea, sărbătoriți moștenirea irlandeză în această sărbătoare națională, asigurați-vă că adăugați o mulțime de muzică (ușor de făcut-o pe distracție) și câteva conversații bune. Acesta este adevăratul craic!

Instrucțiuni Video,: PLATOSA SFANTULUI PATRICK | SAINT PATRICK'S BREASTPLATE (VIDEO) (Aprilie 2024).