Fișiere de organizare Atkins pentru faliment

• Mai 8, 2024

Așa cum mulți dintre noi au auzit, Atkins Nutritionals Inc a depus falimentul la 1 august 2005. Nu este vorba de eșecul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați - este vorba despre o anumită eșec a unei anumite companii.

Mai multe agenții de știri au preparat aceste știri pentru a anunța „nebunia cu emisii scăzute de carbohidrati s-a terminat”. Mi se pare incredibil de amuzant faptul că acele aceleași agenții de știri raportează - pe aceeași pagină - că școlile lucrează pentru a tăia fursecurile și bomboanele, că copiii devin obezi din cauza volumelor mari de sodă pe care le beau. Se raportează că oamenii încearcă să mănânce pâine cu fibre mai mari și să ia uleiuri mai nutritive în fiecare zi. Nu este tocmai asta ceea ce le-a spus oamenii să facă planurile cu conținut scăzut de carbohidrați?

Ceea ce s-a întâmplat într-adevăr, auziți este că majoritatea instrucțiunilor cheie ale dietei cu conținut scăzut de carbohidrați s-au „integrat” - acum sunt normale. Cu câțiva ani în urmă, dacă ai intra într-un restaurant și le-ai spus că nu vrei cartofi prăjiți, ei ar fi crezut că ești nebun. Dacă le-ai spune că vrei broccoli în loc de cartofii prăjiți, ar fi știut că ești nebun. A fost necesară mișcarea scăzută de dietă în carbohidrați pentru a le aminti oamenilor cât sunt de legume sănătoase și cât de insidios a devenit soda, cartoful, cartofii prăjiți, stilul de viață cu zahăr ridicat.

În timpurile moderne, cer în mod obișnuit legume la fel ca partea mea și chelnerița o aduce fără să clipească. Opțiunile mele de sodă dietă s-au înmulțit de zece ori, la fel ca și apele mele. Pot obtine aproape orice condiment fara zahar. Există sute de opțiuni pentru bomboanele fără zahăr. Conținutul scăzut de carbohidrați ne-a adus asta.

Da, Atkins are probleme cu banii. Nu este o surpriză pentru mine. În timp ce produsele lor au o calitate înaltă, au și un preț incredibil de ridicat. Pe măsură ce alți producători cu conținut scăzut de carbohidrati au ajuns pe scena, mai rar am mai cumpărat produse Atkin. Dacă te uiți la vitaminele Atkins, de exemplu, ingredientele sunt grozave. Îți oferă vitamine de foarte bună calitate, dar se încarcă prin nas pentru asta. Puteți căuta în jur și puteți obține vitamine cu aceleași ingrediente pentru mai puțin. Așa am făcut.

Capitalismul funcționează pentru că oamenii cumpără ceea ce își pot permite, alegând dintre produsele care răspund nevoilor lor. Este o mulțime de kudos la mișcarea scăzută de carbohidrați, care există acum un număr mare de opțiuni atunci când vine vorba de sirop fără zahăr, bomboane fără zahăr, ciocolată fără zahăr, chiar și jeleu fără zahăr. Niciunul dintre aceste produse nu a existat acum câțiva ani. Datorită lui Atkins, South Beach etc., oamenii devin în sfârșit mai sănătoși în ceea ce mănâncă.

Dacă un rezultat trist este că Atkins nu mai poate percepe prețuri ridicate și trebuie să se alinieze pentru a crea mai multe produse bugetate, eu personal nu văd asta ca o problemă uriașă. Sunt pur și simplu fericit să mă bucur de marea varietate de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, zahăr scăzut în lume - și să continui să urmăresc rapoarte zilnice de știri care dovedesc cât de „normal” este mesajul scăzut de carbohidrați în lumea de azi. Dacă doar reporterii s-ar trezi și și-ar da seama de contradicțiile din unele lucruri pe care le raportează. Unii încă cred că ideea incorect incorectă de dietă scăzută de carbohidrați este despre „fără legume, tot friptura grasă tot timpul”. Este timpul pentru noi toți să înțelegem că misiunea noastră comună este să mâncăm mai sănătos, să mâncăm până nu suntem plini (nu umplem) și să promovăm produse sănătoase pe piață.


Lisa Shea’s Library of Low Carb Books