Reteta de supa de orz de vita

• Mai 2, 2024

Un bol fierbinte de supă într-o zi rece este mai mult decât doar ingredientele care alcătuiesc această masă. Este tot ceea ce ai nevoie într-un bol pentru a calma o durere în gât, a încălzi un corp rece și a umple o burtă goală. Ciorbele au fost cel mai probabil în timp ce oamenii au umblat pe pământ. Acestea au fost prescrise ca medicamente pentru cei bolnavi, au oferit o masă necesară multora atunci când nu existau suficientă mâncare pentru a se plimba și chiar au devenit evenimentul principal la gătitele de supă și la serviciile bisericii.

Este foarte important să puneți un bol de supă. Bunica iubea ciorba și mi-a spus că mama ei obișnuia să întindă resturile de la o cină de duminică pentru ea și pentru cei 5 copii ai săi să dureze săptămâna, transformând-o în supă. Carnea, legumele, un boabe sau alte amidon adăugate la un bulion au oferit o masă satisfăcătoare și completă. Ciorbele sunt ușor de făcut și pot fi modificate în funcție de ceea ce ai la dispoziție și ce preferă familia ta.

Unul dintre preferatele bunicii mele este supa de orz de vită. Cu programul meu încărcat, am modificat această rețetă pentru a găti într-un aragaz lent. Această supă copioasă este și mai bună atunci când este făcută în avans pentru ca aromele să aibă șansa de a se căsători.

Face aproximativ 8 porții complete.

ingrediente

4 c apă
1 roșie (15 oz) de roșii tăiate cubulețe (nedrenate)
2 c stoc de vită sau bulion
1 kilogram carne de tocană de vită slabă, cubulată
1 c fiecare: tăiați fasolea verde, cartofii cubulați, ceapa tocată, țelina și morcovii
1 cui de usturoi, tocat mărunt
½ lingură fiecare de frunze de cimbru și de mireză
1 frunză de dafin
½ c mazăre (proaspătă sau dezghețată dacă este congelată)
Orz cu preparare rapidă ½ c
Sare și piper după gust

Directii

Combinați toate ingredientele, cu excepția mazăre, orz, sare și piper într-un aragaz lent de 6 sferturi. Acoperiți și gătiți timp de 6 până la 8 ore.

Adăugați mazărea și orzul în ultimele 20 de minute de gătit. Îndepărtați frunza de dafin și condimentați cu sare și piper înainte de a servi.

Variații și sugestii

Orice legumă de rădăcină sau amidon ar fi o completare bună pentru această ciorbă dacă vă place aroma: păstăi, napi, cartofi dulci, dovlecei. Utilizați ceea ce aveți disponibil.

De asemenea, îmi place să adaug o mână de kale sau spinaci spălați când adaug mazărea și orzul. În acest fel, nu este suprasolicitat și adaugă nutrienți suplimentari.

Servesc această supă cu salată și o pâine caldă de pâine crustă. Familia ta are o supă preferată?

Instrucțiuni Video,: Paste orzo cu carne de vita.макароны с говядиной (Mai 2024).