Beer Fox Valentine's Day Selecții de bere

• Mai 1, 2024

Ziua Îndrăgostiților nu trebuie luată prea în serios. Dragostea poate fi ușoară și distractivă, sexy, exotică și robustă - o imagine în oglindă a tuturor caracteristicilor complexe care fac o bere captivantă. Într-un spirit al entuziasmului de Valentine, următoarele selecții Beer Fox vor oferi zilei tale un pic de căldură și stil:

Love Stout - Yards Brewing Company, Philadelphia, Pennsylvania, SUA
Este vorba despre un Oyster Stout („stridii?”, Spuneți… „nu sunt afrodisiace?”), Negru ca la miezul nopții, care reflectă dungi adânci de rubin atunci când rămâne la lumină. Are un cap cafeniu cremos, cu o bună retenție și lac. Nasul de cereale ușoare, pudră de cacao și vanilie dă loc unui orz prăjit și a unui palat bogat de ciocolată, cu nuanțe de fum. Pe măsură ce se încălzește, aromele de espresso de ciocolată devin mai bogate și mai dulci.

Blackheart Stout - Middle Age Brewing Company Ltd., Syracuse, New York, SUA
Un stout englez tonifiat cu abanos (Poate că asta este pentru inima frântă?), Cu o nuanță de mahon, se învârtește bogat sub spumă de mocha. Nasul său este de cafea bogată cu butterscotch și caramel prăjit, cu o suprapunere de treac și lemn. Gustul este de mătase, acoperind limba cu malțuri întunecate și amărăciune de hamei englezesc. Finisajul este melasa uscată, accentuată cu ciocolată cu gust dulceag, cu butterscotch și malte carbonizate.

Careless Love - City Steam Brewery Café, Hartford, Connecticut, SUA
Acest Biére de Garde este un aur de cupru în tonuri de bijuterie („bijuterii” - „aur” - până la urmă, este Ziua Îndrăgostiților!), Cu un strat de alb spor. Tipic pentru fabricile de semne din secțiunea de nord-vest a Franței, aroma complexă și palatul este unul care se intensifică pe măsură ce respiră. Nasul este floral și dulce, cu urme de stejar și struguri albi. Aromele cremoase dansează în straturi de caramel, condimente, bomboane de bumbac, tonuri florale, vanilie și alcool, cu un finisaj curat curat.

Heart of Darkness - Magic Hat Brewing Company, South Burlington, Vermont, SUA
O Oțmeal Stout, cu o etichetă deosebit de artistică, își anunță prezența cu întuneric negru de abanos. (O altă inimă ruptă?) Aromele espresso-ului de ciocolată sunt răsunate de aromele netede de malț, cafea, ciocolată și stafide. Aceasta este o bere incredibilă, ușor de băut.

Brooklyn Black Chocolate Stout - Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, SUA
Ciocolata este ingredientul perfect pentru Ziua Îndrăgostiților și acest American Double Stout reflectă bogăția profundă a zilei. Negru strălucitor, cu un cap subțire de mocă persistent, dantela complimentează tonul. Malte prăjite, cafea și ciocolată acoperă gura. Un indiciu ușor de vârfuri de fructe, urmat de urmele de încălzire a alcoolului. Intensitatea crește bogat pe măsură ce se încălzește, urmată de un finisaj uscat.

Sam Adams Chocolate Bock - Boston Beer Company, Boston, Massachusetts, SUA
Nuanța de maro rubin a acestui ciocolată Bock (păstrează ciocolata venind!) Este accentuată cu un cap scurt și pătat. Nasul este de ciocolată, stafide, prune și căldura alcoolului. Aromele de malte prăjite și ciocolata robustă sunt urmate de o cafea blândă și un vârf de obraz, permițând complexitatea fără prea multă dulceață. Caracteristicile ciocolatei rămân mult timp pe limbă, pentru o plimbare de plăcere de durată.

Wholeome Stout de la Dorothy Goodbody - Wye Valley Brewery, Stoke Lacy, Marea Britanie
Acest negru întunecat de stout englezesc scoate în evidență rubinul strălucitor și un cap mocha bronzat. Arome de malț prăjit întunecat, cafea importată și ciocolată dulce dulce cresc și prin gust, sporite de dulceața fructelor uscate. Acesta este un fir puternic și uscat, cu un corp mediu spre ușor. Dorothy Goodbody este pe etichetă - sau asta este Marilyn Monroe?

V-12 - Victoria Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, SUA
Ca un Quadrupel în stil belgian, această băutură strălucește cu soare strălucitor granat-cupru, acoperită cu un cap alb, pufos. Aromele sunt de drojdie, fructe portocalii, condimente și hamei flori blânde, cu un alcool. Aromele sunt complexe seducător - caramel, citrice, fructe roșii coapte, condimente, pâine coaptă, alcool și amărăciune plăcută. Atinge gura ca un deliciu crocant, în timp ce alcoolul și drojdia călăresc limba până la un final memorabil.

La fel ca dragostea!