Rețetă de amestec de condiment de pește înnegrit

• Mai 17, 2024

Doar cantitatea potrivită de „căldură” face acest amestec perfect pentru condimentarea peștilor înnoiți. Folosește 1/2 (aproximativ 7 linguri) din acest amestec pentru rețeta mea de pește înnegrit de Cajun, apoi bucură-te de restul pentru a asezona multe alte feluri de mâncare.

Se presară ușor pe cartofi prăjiți francezi în al doilea moment în care ies din friteuza pentru cartofi prăjiți!

Amestecați cu firimiturile de pâine Panko pentru o paine picantă pentru ofertele de pui prăjit.

Excelent ca condiment pentru pui la grătar, creveți, vită sau legume.

Folosiți și în supe, tocanite sau marinate!

Vă rugăm să consultați Notele lui Cook pentru sfaturi despre lucrul cu amestecuri de condimente de casă.

Face 3/4 căni

2 linguri de ardei dulce
1 linguri sare de mare * sau dupa gust
2 linguri granule de ceapă
2 linguri granule de usturoi
2 lingurițe piper cayenne măcinat
1 lingură + 1 linguriță piper măcinat
2 lingurite frunze de oregano uscate, zdrobite
2 lingurite frunze de cimbru uscate, zdrobite

Combinați toate ierburile și condimentele într-un bol și amestecați cu o lingură sau un bici de sârmă. Puneți amestecul de condiment într-un recipient cu un capac potrivit și depozitați într-un dulap, departe de căldură și lumină. Agitați sau agitați pentru a se amesteca înainte de fiecare utilizare.

Notele lui Cook

* Rețeta originală necesită 2 linguri de SARE DE MARE (cereale medii). Cu toate acestea, datorită conținutului de minerale, unele săruri de mare sunt mai sărate decât altele. Prin urmare, am redus cantitatea de sare de mare la jumătate. În plus, dacă utilizați sare de masă, datorită diferenței de mărime a cerealelor, este posibil să doriți să reduceți puțin mai mult sarea. Ca în toate condimentele, trebuie să te folosești degustător ca ghid!

Pentru a gusta condimentele de testare, agitați sau agitați pentru a se amesteca bine, apoi presărați puțin pe o felie de castraveți sau roșii. Dă-i un gust și ajustează-te după cum este necesar.

Pentru o textură mai fină, turnați toate ingredientele într-un procesor de alimente și pulsați de mai multe ori. Am o mașină de tocat cafea electrică ieftină pe care o folosesc exclusiv pentru măcinarea ierburilor și a condimentelor. Este mai ușor de utilizat decât un procesor alimentar voluminos și necesită doar o ștergere rapidă cu un prosop de hârtie pentru a curăța!

Instrucțiuni Video,: Încă mai dai carnea de pui pentru șnițele prin făină și ou? Totul este mult mai simplu! | SavurosTV (Mai 2024).