Recenzie de carte

• Iunie 16, 2024

Imbarcarea pe o dietă fără gluten poate fi o experiență intimidantă. Multe întrebări s-ar putea să vă răsucească în cap. Ce este sigur să mănânc și ce mă va îmbolnăvi? Este ca alte diete în care pot înșela din când în când? Mai pot mânca mâncărurile mele preferate?

Fă-ți o favoare și ridică o copie Trăiește fără gluten pentru manechine. Este o resursă de tot ce trebuie să știi, scrisă în stilul tuturor Pentru manechine cărți. Puteți sări aici și acolo în carte și tot puteți afla ce trebuie să știți.

Cartea a fost scrisă de Danna Korn, una dintre cele mai importante autorități privind dieta fără gluten și condițiile medicale care beneficiază de aceasta. A început să cerceteze boala celiacă în 1991, când fiul ei Tyler, a fost diagnosticat cu afecțiunea. Ea este și autorul Gătit fără gluten pentru manechine.

Îmi doresc doar ca această carte să fi fost în urmă cu șapte ani, când am început să trăiesc un stil de viață fără gluten din cauza sensibilității la gluten. Lucrul nemaipomenit este că cartea conține chiar și informații pentru mâncătorii experimentați fără gluten ca mine.

Iată câteva dintre cele mai importante elemente ale cărții pe care le-am găsit utile, interesante și / sau utile:

• Nu ești singur dacă mergi fără gluten. Milioane de oameni au ales un stil de viață fără gluten din unul dintre aceste motive: este o necesitate medicală; credeți că vă veți simți mai bine dacă o faceți; tu sau copilul dumneavoastră aveți probleme de comportament care ar putea fi ajutați de dietă; sau este cel mai fain lucru.

• Sensibilitatea la gluten are diferite grade de severitate, iar cea mai severă versiune este boala celiacă, o boală autoimună (o boală în care sistemul imunitar atacă organismul) care se activează atunci când cineva mănâncă gluten. Alți indivizi pot avea alergie la gluten, care declanșează simptome alergice imediate. Însă mai multe persoane au sensibilitate și intoleranță la gluten în cazul în care corpul tău nu reacționează bine la consumul de gluten. Pentru fiecare pacient cu celiaci, cinci până la șapte pacienți sunt afectați de sensibilitatea la gluten.

• Anumite afecțiuni sunt asociate cu boala celiacă sau sensibilitatea la gluten, ceea ce înseamnă că cineva care are una are mai multe șanse să le aibă pe celelalte. Unele dintre acestea includ boala Crohn, diabetul tip 1, boala tiroidiană, autismul, ADHD, epilepsia și altele.

• Există diete sănătoase și nesănătoase fără gluten. Modul în care majoritatea oamenilor se apropie de dieta fără gluten nu este atât de hrănitor. În loc să mănânce alimente întregi, aceștia optează pentru calorii, practic, goale, sub formă de alimente „înlocuitoare” fără gluten, cum ar fi pâinea, pizza, pastele, prăjiturile, brownies-ul și prăjiturile.

• O abordare mai sănătoasă a stilului de viață fără gluten este mâncarea a ceea ce corpul tău a fost proiectat să mănânce: carne, pește, fructe de mare, fructe, legume non-amidonice, nuci și fructe de pădure. Mergeți ușor pe alimente bogate în glicemie, cum ar fi orez alb, porumb și cartofi. Încercați să vă lipiți de alimente cu un nivel scăzut de glicemie, care vă ridică treptat nivelul glicemiei.

Instrucțiuni Video,: Recenzie “Un șir infinit de țestoase” de John Green (Iunie 2024).