Prima Ta Crama

• Aprilie 29, 2024

Pivnița este numele pe care iubitorii de vin îi acordăm locului în care ne depozităm vinurile. Fie că avem două, douăzeci, două sute, o mie sau mai multe sticle, le păstrăm în „beciul nostru”. Puțini dintre noi avem norocul să avem o casă adevărată sub casele noastre. Spațiul de sub scări, un dormitor de rezervă sau un suport în bucătărie trebuie să fie suficient.

Dar presupunând că poți folosi o cameră mare goală și că ai fonduri suficiente. Cum îți vei depozita vinurile?

Guru de acasă Martha Stewart le-a avut pe amândouă și a blogat cu mândrie imagini cu soluția ei *. Privind-o am presupus că aceasta este o piesă „cum să nu o faci”, dar este grav mortală. Ea a folosit rafturi lungi cu două sticle, iar altele îngrămădite deasupra. Deocamdată, notele post-it cu vintage sunt blocate - deocamdată.

Dar cum găsește ea un vin anume în acest salt? Să presupunem că se află în partea de jos a unei pile, cum se extrage o sticlă fără a mișca toate cele deasupra?

Ea ar fi putut folosi rafturi pentru susținerea sticlelor individuale și a pubelelor în formă de V pentru a ține multipli de același vin.

Puțini dintre noi au atât de mult spațiu. Colecția mea modestă este adăpostită în rafturi într-un dulap de rezervă, cutii într-o baie de jos și un dulap cu vin controlat de temperatură și umiditate. De asemenea, am câteva vinuri de zi cu zi într-un raft în bucătăria mea.

Unii ghizi sugerează că noi băutori de vin își încep propria pivniță cumpărând un amestec de vinuri și sugerează o proporție de roșii, alb, spumant, desert și fortificat. Nu sunt de acord. Cred că o pivniță ar trebui să crească organic pe baza propriilor gusturi. Nu are rost să cumpărați și să păstrați vin pe care nu veți dori să îl beți.

Problema pe care o găsim majoritatea dintre noi este că sfârșim cu prea mult vin. Nu putem rezista atunci când există o ofertă prea bună de ratat sau șansa de a cumpăra ultimul caz dintr-o epocă preferată.

Băutorii noi, și nu atât de noi, ar trebui să fie conștienți de faptul că gusturile se schimbă odată cu vârsta și experiența, iar vinul pe care l-ați răcit în urmă cu zece ani nu vă mai puteți confrunta astăzi.

Dacă bei o sticlă pe săptămână acasă, atunci un caz de 12 reprezintă un sfert din consumul tău anual și este probabil prea mult pentru a cumpăra. O duzină din același vin.

Atâta timp cât ai o sticlă disponibilă pentru vin, dacă vrei să vină când magazinele sunt închise sau nu poți ieși, pivnița ta și-a făcut treaba.

* //www.themarthablog.com/2016/01/organizing-the-wine-cellar-part-two.html

Vorbim despre vin pe forumul nostru.

Peter F May este autorul Marilyn Merlot și strugurele nude: vinuri ciudate din întreaga lume care prezintă peste 100 de etichete de vin și poveștile din spatele lor și PINOTAGE: în spatele legendelor vinului propriu din Africa de Sud care spune povestea din spatele vinului și strugurilor Pinotage.

Instrucțiuni Video,: ????The Truth About Vitamin C in Our Skincare: How to Use, Fave Products & Formulations! (Ft. DECIEM) (Aprilie 2024).