Mic dejun orez prăjit cu ouă și creme

• Mai 15, 2024

Aceasta este o rețetă rapidă și ușoară, gustoasă, de orez rămas. Orezul trebuie răcit la frigider cel puțin peste noapte pentru acest fel de mâncare.

Asigurați-vă că și utilizați Thai Hom Mali Jasmine alb sau maro funcționează excelent. Despart orezul în sacul cu fermoar, așa cum doriți sâmburii separat pentru orez prăjit.

Puteți adăuga bucăți de pui sau carne de porc fără dimensiuni de mușcătură de piele sau chiar carne de porc la grătar. Puteți folosi, de asemenea, bucăți de ananas proaspăt în acest fel de mâncare.

Orez prăjit cu ouă și solzi (Kao Paht Kha)

2 file ulei de arahide
2-4 chile thailandeze, semănate și feliate subțire
piper alb măcinat după gust
6 separatoare, felii subțiri, albe și părți verzi separate
1/2 ardei gras, dimensiunea 1/2 "
1/2 ceapă roșie, 1/2 "bucăți
4 căței de usturoi, tocate mărunt
6 căni de orez cu aburi de iasomie la abur
1 sos sos de soia ușor
2 file file sos de stridii (Thai Oyster sos)
1 sos de pește cu file
2-3 ouă, bătute
2 file file cilantro sau busuioc thailandez

Se încălzește wok, puțin ulei și se învârte pentru a înveli wok-ul. Adăugați ouă bătute și vârtej pentru a înveli partea de jos a wok-ului, presărați cu piper alb, deoarece ouăle încep să gătească suficient încât să se întoarcă. Apoi gătește ușor cealaltă parte a ouălor. Se întoarce pe suprafața de tăiere, se taie în fâșii 1/2 "X 1". Rezervați pentru a adăuga la orez.

Adăugați restul de ulei în wok-ul fierbinte. Adăugați chiles, ceapă roșie, ardei roșu, solzi și usturoi și amestecați.

Despart ciorchine de orez. Fac acest lucru lovind orezul refrigerat cu partea din mâna mea în timp ce orezul este în punga de plastic. Este important să separați boabele de orez.

Adăugați orezul în wok, prăjindu-se într-o mișcare pliabilă nu înmoaie orezul. Când orezul este fierbinte și acoperit cu uleiul se adaugă sosul de soia și sosul de stridii.

Adăugați ouăle, amestecați în orez și adăugați partea verde a solzi și cilantro-ul tocat.

Se continuă amestecarea până se încorporează ouăle cu orezul.

Garnisiți cu crengute cilantro sau busuioc thailandez și partea albă feliată de solzi.

Serviți imediat. Aceasta este o farfurie foarte frumoasă cu carne la grătar.

Varianta: Folosiți orez brun de iasomie rămas sau un amestec de orez alb și iasomie rămas.

Pentru un mic dejun în stil thailandez, adăugați un ou prăjit deasupra orezului prăjit. În Thailanda, un ou prăjit este un adaos popular.

O altă variantă de mic dejun este să faceți o omleta folosind orez rămas peste umplutură. Se servește cu sosul Sriracha deasupra omletei.

Pentru fotografie:

//www.ifood.tv/recipe/gai_phrik_khao_phat

Instrucțiuni Video,: Reteta Rosti - cartofi prajiti elvetieni (Mai 2024).