Rețetă de varză se amestecă Fry

• Aprilie 28, 2024

Cred că varza este o legumă foarte neînțeleasă și destul de des primește un rap rău din absolut niciun motiv bun. Știu că poate fi bland și plictisitor, dar adăugarea câtorva condimente și aromate cheie va îmbunătăți cu adevărat aroma și gustul acestei legume subestimate.

Varza este considerată a fi o sursă bogată de antioxidanți și astfel ajută la prevenirea cancerului. Varza este de asemenea foarte bogată în fibre dietetice, folat, Vitamina A, Vitamina C și Vitamina K. Varza este de asemenea considerată că are proprietăți antiinflamatorii. Este, de asemenea, o sursă vegetariană excelentă pentru acizii grași benefici Omega 3.
Varza conține, de asemenea, cantități mari de calciu, potasiu și chiar proteine!

My Spicy Stir Fried Varp va schimba într-adevăr modul în care te simți în legătură cu această legumă. Așa că, te rog, încearcă să-mi faci varza în felul meu, chiar vei plăcea! Apropo, cuvântul maratie / hindi pentru varză este „kobhi”. Orice varietate de varză verde sau albă va funcționa bine în acest fel de mâncare; L-am făcut folosind varza Savoy.


SPICY STIR FRIED CABBAGE (Kobhi chi Bhaji)

ingrediente:

1 cap mic de varză verde (orice soi va funcționa), mărunțit fin - - aproximativ 3 - 4 căni
1 ceapa medie, taiata marunt
1 "bucată de ghimbir, tocată fin
3-4 mici pui thailandezi verzi, după gust
3 lingurițe mazăre galbenă (split chana dal)
½ lingură de semințe de muștar negru
1 lingură semințe de chimen
5-6 frunze proaspete de curry
vârf de asafetida (balamală)
1 lingurita turmeric (haldi)
sare și piper, după gust
2 linguriți ulei (vegetal sau canola)
½ cană nucă de nucă de nucă de cocos proaspăt rasă (congelată este bine)
frunze de cilantro proaspăt tocate pentru garnitură

METODĂ:

Înmuiați chana dal în suficientă apă cât să se acopere, lăsați să stea timp de 30 de minute. Se scurge bine înainte de utilizare.

Într-o tigaie mare sau adâncită la foc mediu, adăugați uleiul. Când este fierbinte, adăugați cu atenție semințele de muștar negru. Când stropirea se oprește, adăugați semințele de chimen. După 30 de secunde, adăugați cu grijă chana dal. După câteva secunde, adăugați puii verzi împreună cu frunzele de curry, asafetida și turmericul. Amestecați și lăsați să gătească încă un minut înainte de a adăuga ceapa și ghimbirul. Lasă să gătească până ce ceapa începe să se rumenească și apoi adaugă varza. Condimentează cu sare și piper. Lăsați varza să gătească câteva minute, apoi adăugați o cană de apă sau ceva mai mult, acoperiți, reduceți căldura la foc mic și gătiți timp de 6-8 minute sau până când varza este complet gătită, dar încă fragedă. Lăsați să gătească câteva minute fără acoperire, apoi adăugați nuca de nucă de nucă și amestecați bine. Garnisiți cu frunzele cilantro proaspăt tocate și serviți cu chapatis proaspăt și orez Basmati parfumat.


VARIATII:

Simțiți-vă liber să adăugați în farfurie niște cartofi pentru copii, morcovi mărunțiți sau o ceașcă sau un fel de mazăre verde. Puteți adăuga, de asemenea, ½ ceașcă de arahide prăjite nesalate în farfurie, dacă doriți.



BULETIN INFORMATIV: Vă invit să vă abonați la newsletter-ul nostru săptămânal gratuit. Acest lucru vă oferă toate actualizările pentru site-ul Indian Food. Uneori, acest buletin informativ conține informații suplimentare despre rețete care nu sunt incluse în articole. Completați semifabricatul chiar sub articolul cu adresa de e-mail - care nu este transmis niciodată dincolo de acest site. Nu vom vinde sau comercializa informațiile dvs. personale niciodată.

Instrucțiuni Video,: SALATA COLESLAW - ASMR | Bucătar Maniac (Aprilie 2024).