Rețetă de ardei umpluți cu cremă de brânză

• Mai 14, 2024

Ardeii umpluți cu brânză cremă sunt întotdeauna o mulțumire instantanee plăcută atunci când se distrează. Această rețetă versatilă poate fi servită ca aperitiv, fel principal de mâncare sau mâncare laterală și face întotdeauna o prezentare unică și creativă.

Îmi place să folosesc ardeii Anaheim sau Cubanelle pentru această rețetă, ardeii dulci pentru bebeluși funcționează bine. Dacă îți plac ardeii iute picante, atunci nu ezitați să folosești jalapeños sau chiar ardei de ceară ungurești. Acești delicioși ardei umpluți pot fi fieți într-un cuptor, fie la grătar pe un gratar - îi puteți grăta chiar și pe o tigaie interioară. Acest fel de mâncare este doar perfect pentru distracție, deoarece ardeii se pot umple înainte de servire și apoi pur și simplu coapte sau la grătar chiar înainte de servire.

Chaat masala este un amestec unic de condimente utilizate în mod obișnuit în gustările indiene (sau chaats). Sarea neagră (kala namak) este unul dintre ingredientele principale din acest amestec special de condimente. Având un conținut ridicat de minerale, sarea neagră are un gust și aromă deosebit de greu de duplicat. De asemenea, nu este chiar negru, ci mai degrabă un roz plictisitor. Chaat masala poate fi găsit cu ușurință în orice magazin sau piață indian.


CREMELE DE TĂRĂTURI STUFATE PE CREAMĂ - Stil indian

ingrediente:

6-8 ardei Anaheim (sau ardei Cubanelle, ardei copila sau ardei la alegere)
1 cană cremă de brânză (înmuiată la temperatura camerei)
½ cană de brânză ricotta
2 căței de usturoi, tocate foarte fin
1½ bucată de ghimbir, decojită și tocată foarte fin
½ cană frunze de cilantro, tocate mărunt
½ lingură pulbere de chimen măcinat
¼ Tsp Chaat Masala (sau Garam Masala)
sare și piper, după gust
1+ linguriță ulei, legume sau canola (după cum este necesar)

METODĂ:

Într-un castron de amestec de dimensiuni medii, combinați ricotta cu brânza înmuiată. Apoi amestecați în usturoi, ghimbir, frunze de cilantro, pudră de chimen măcinată, chaat masala, sare și piper. Acoperiți și refrigerați până când este nevoie.

Tăiați și pregătiți ardeii îndepărtându-le tulpinile și apoi tăiați-le în egală măsură pe jumătate pe lungime. Apoi, îndepărtați membranele interioare și semințele. Frecați puțin ulei pe exteriorul ardeilor și apoi folosind o linguriță mică, umpleți cu grijă fiecare jumătate de ardei cu amestecul de brânză cremă.

*A coace
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Apoi aranjați ardeii pe o foaie de copt căptușită cu folie (partea umplută în sus) și coaceți pe raftul central timp de 8-10 minute sau până când exteriorul este ușor carbonizat. Lasă ardeii să se răcească ușor înainte de a servi.

*A praji

Răciți ardeii la foc mediu mediu timp de 5-7 minute sau până când exteriorul este ușor carbonizat. Lasă ardeii să se răcească ușor înainte de a servi.


Serviți-le calde cu sosuri și chutneys preferate.


VARIATII:

Nu doriți să folosiți brânza paneer în schimb, dacă preferați: utilizați 1 cană de brânză paneer înmuiată și ½ cană de brânză înmuiată. Apoi urmează rețeta așa cum este indicat mai sus.

Instrucțiuni Video,: SUPER GUSTOS! Ardei UMPLUȚI cu brânză - rețetă de APERITIVE reci să faci ARDEI umpluți cu BRÂNZĂ! (Mai 2024).