Reteta de sandwich cu sunca cubana si branza

• Mai 20, 2024

Această rețetă de sandwich cubanez și brânză este realizată în mod tradițional folosind un plancha. Este foarte asemănător cu un grătar panini doar plăcile nu au caneluri. Dacă nu dețineți niciunul dintre aceste aparate, nu vă faceți griji! Câteva tigaie (cartofi prăjiți) vor obține aceleași rezultate scrupule. Am dat atât instrucțiuni pentru grătar, cât și metoda tigaie din rețetă.

Pentru o rețetă autentică de sandwich cubanez, carnea de porc ar trebui în mod ideal să fie gătită lent și afumată. Întrucât majoritatea dintre noi nu au un fumător în aer liber, puteți obține totuși rezultate grozave în propriul cuptor cu rețeta mea de umăr de porc trasă afumată chiar aici la //www.coffebreakblog.com/articles/art24736.asp
Rețeta este practic gătirea hands-off și poate fi făcută cu o zi sau două înainte de timp. În mod alternativ, puteți achiziționa carne de porc gătită în felii subțiri din Deli-ul local.

Familia mea se bucură de sandvișuri la grătar cel puțin de două ori pe săptămână, iar această rețetă este cu siguranță în fruntea listei pe arome. Carnea de porc smoky păstrează sandvișul delicat de umed în timp ce este la grătar și toate aromele celorlalte ingrediente funcționează extrem de bine împreună.

Cantitățile din această rețetă sunt doar un ghid. Vă rugăm să nu ezitați să adăugați carne și brânză suplimentară în propriul sandwich, după cum doriți. Îmi place să servesc acest sandwich cu o salată simplă, proaspătă de grădină.

INGREDIENTE

Pâini cubaneze, italiene sau franceze de 2-12 inci (stil baguette)
2 bucăți de unt topit sau puțin ulei de măsline
1/3 lb. șuncă deli (fiartă, pădure neagră, Virginia), felie subțire
4 felii de șuncă Serrano, felii subțiri (opțional)
1/3 lb. carne de porc trasă (rețetă de urmat)
Muraturi kosher, felii subțiri
1/3 lb brânză elvețiană
Muștar (cereale integrale, american, Dijon), indiferent de preferința ta

METODA - GRILUI PANINI

Preîncălziți grătarul.

1. Feliați pâinea pe jumătate lungime. Ungeți exteriorul pâinii cu ulei de măsline sau unt topit.

Strat ingredientele după cum urmează, începând cu partea de jos a pâinii.

2. Muștar, brânză, murături, șuncă, carne de porc, șuncă, murături, brânză, muștar și, în sfârșit, partea superioară a pâinii.

3. Puneți sandvișul pe grătar și apăsați ușor în jos, deoarece începe să gătească. Continuați să gătiți și să apăsați ușor în jos până când sandvișul devine o treime din dimensiunea sa originală și maro auriu.

(face 2 sandwich-uri)

METODA DE DEZVOLTARE

1. Mai întâi, construiți-vă sandvișul și periați pâinea cu ulei de măsline sau unt așa cum este prezentat mai sus în instrucțiunile de grătar Panini.

2. Încălziți o tigaie uscată la foc mediu timp de 2-3 minute. Puneți sandvișul în tigaie și așezați o tigaie curată (sau una învelită în folie) deasupra sandvișului. Puneți o greutate în interiorul paharului, ca o cutie mare de fasole sau sos de roșii, apăsând la intervale până când sandvișul devine o treime din dimensiunea sa originală și maro auriu.

Instrucțiuni Video,: #SuntGospodina - Omletă sandwich (Mai 2024).