Hurt de somon la îndemână cu rețetă de ouă încondeiate

• Mai 7, 2024

Hash a fost făcută inițial, de obicei în zilele de luni, cu resturi de la cina de duminică, adică bucăți de carne de vită rămasă, bucăți de cartofi fierți și niște boabe de umezit. Cu toate acestea, de-a lungul anilor, hash-ul a evoluat într-un popular brunch și mâncare de cină, iar zeci de soiuri se găsesc chiar și în meniurile restaurantelor de lux și la modă. Ceaiul de vită corned este cel mai frecvent cunoscut, dar hașa bună se poate face cu aproape orice carne, păsări de curte sau pește. Următoarele Hormon de somon diluat cu ouă poacate și Hollandaise este perfect pentru un brunch de Paște sau de primăvară. Se poate face în mai puțin de 30 de minute, atâta timp cât ai somon rămas și cartofi fierti. Hollandaise nu este înrădăcinată atunci când este făcut în blender, așa că nu lăsa gândul să te intimideze.

Sparanghelul aburit este un acompaniament minunat al acestui hash delicios, iar dacă îl creezi pentru brunch-ul de Paște, chiflele încrucișate calde (cu aluatul făcut în mașina automată de pâine pentru a economisi timp) sunt obligatorii. Chiar dacă urăști să gătești sau să fii scurt la timp, poți servi acest hash pentru brunch-ul de Paște, și va atrage rave.

6 porții

3 linguri unt
1 lingură ulei de măsline
1 ceapa medie, tocata marunt

2 cartofi mari fierti, (o lira sau putin mai mult), taiati in zaruri mici

1 kilogram de somon gătit, tăiat în cuburi de 1/2 "sau tapetat
1 linguriță buruieni uscate de mărar, sau 1 lingură proaspătă
1 cană bulion de pui
3 linguri frisca
sare și piper negru proaspăt măcinat

6 ouă în braț

Blender Hollandaise
3 gălbenușuri de ou
1/4 lingurita sare
1/4 linguriță piper de caienă
2 linguri suc de lămâie proaspăt stors

1/2 cană unt topit ((asigurați-vă că este fierbinte)

1. Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie mare; se adaugă ceapa tocată și se lasă la gătit până se înmoaie.
2. Adăugați cartofii și lăsați-i să gătească, amestecând frecvent, până când încep să se rumenească.
3. Amestecați somonul, mărarul, bulionul de pui, frisca și sare și piper după gust.
4. Amestecați bine, acoperiți tigaia și lăsați să gătească aproximativ 10 minute sau până când cea mai mare parte a lichidului a fost absorbită.
5. Descoperiți tigaia, amestecați și lăsați să gătească încă câteva minute sau până când lichidul este absorbit.
6. A servi, așezați o lingură de hași pe o farfurie de servire, deasupra cu un ou înfășurat și acoperiți cu sos hollandaise.
7. Blender Hollandaise: Puneți gălbenușurile de ou, sarea, ardeiul cayenne și sucul de lămâie în blender; se amestecă câteva secunde.
8. Cu motorul funcționând, turnați untul în blender, câteva picături simultan, până când se adaugă tot untul și sosul s-a îngroșat ușor.

Suma pe servire
Calorii 520 Calorii din grăsimi 349
Procent Total Calorii Din: Grasimi 67% Proteine ​​17% Carb. 16%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 39 g
Grăsimi saturate 19 g
Colesterol 416 mg
Sodiu 1042 mg
Carbohidrat total 21 g
Fibră dietetică 1 g
Zahar 0 g
Proteine ​​22 g

Vitamina A 30% Vitamina C 25% Calciu 0% Fier 14%

Instrucțiuni Video,: A guide to collaborative leadership | Lorna Davis (Mai 2024).