Paște în Germania - Ouă și copaci de Paște

• Mai 16, 2024

Există o bucată din folclorul agricol al Paștelui din Germania care ne spune:

Wenn zu Ostern die Sonne scheint,
sitzt der Bauer am Speicher und weint

Când de Paște strălucește Soarele,
Fermierul stă în hambarul său și plânge

Ceea ce ar putea fi valabil pentru fermierii Germaniei, dar nu și pentru copiii care și-au petrecut zilele care duc până la vacanța de Paște, colorarea și decorarea ouălor pe care să- Ostereierbaeume, Ouă de Paște, sau a căror duminică de Paște este ocupată cu vechea lor vânătoare de Paște.

Se grăbește să încerce să găsească unde „Der Osterhase” iepurele de Paște, care este chiar mai evaziv decât „Christkind”, și-a lăsat ciocolata, marțipanul, zahărul și ouăle de găină colorate.

Sau, poate, tradiționalul ou de Paște din carton care, decorat cu iepuri de Paște sau pui, a fost probabil predat de generații și dezvăluie bomboane sau un mic cadou atunci când jumătățile sale sunt separate.

Săptămânile dinainte de Paște și „das Osterfest” sunt umplute cu simbolul său cel mai ușor de recunoscut, oul, iar multe dintre creațiile artistului văzute la Piețele de Paște din toată Germania nu sunt doar „ouă pictate”, ci opere de artă în miniatură. Pe fiecare tip de coajă de ou de la Quail la struț.

Există, de asemenea, margele, batik, matlasat nebun, ouă acoperite cu flori uscate și multe altele, care sunt de obicei expuse la agățat de Arbori de Paște, ca parte a pieselor centrale sau înconjurate de pene în coșuri. Împreună cu mase de flori de primăvară, în special narcise sau „Osterglocken”, clopotele de Paște, așa cum sunt cunoscute în Germania, și artele și meșteșugurile de Paște, afișele de ouă „designer” asigură că standurile sunt o revoltă de culoare.

Dar, indiferent dacă ajunge târziu sau devreme la primăvară, Paștele în Germania, „Ostern în Deutschland”, este întotdeauna colorat.

Casele și grădinile germane sunt adesea decorate pentru festival, iar un mod este cu un "Osterstrauch", pomul de Paște. Tăiați „păsărică sau salcie cu buzunar” sau crenguțe înflorite așezate în interiorul casei, sau copaci și tufișuri din grădină, decorate cu ouă care au fost golite printr-o gaură mică în coajă, vopsite, marmurite sau pictate cu modele și atârnate de panglici. .

În unele regiuni „Osterbrunnen”, Fântânile și Paștele de Paște, o tradiție care sărbătorește viața care dă importanță apei, este încă urmată.

Pe tot parcursul anului, se colectează cu grijă coji de ou rămase din expedițiile din bucătărie. Acestea sunt pictate manual, înfundate în ghirlande cu pâlcuri de ramuri vesnic verzi și folosite pentru a amenaja vechile fântâni și fântâni din sate sau orașe, fiecare într-un stil complet diferit, oferind Piețelor de Paște un aer și mai festiv.

După Duminica Floriilor, acestea sunt acoperite cu o coroană sau un arc și acolo rămân până la două săptămâni după Paște.

Nu este ușor să vă imaginați un Paște fără ouă. Inițial, un simbol păgân al renașterii pământului odată cu sosirea primăverii, devenind un simbol creștin al învierii lui Hristos din morți și se credea că ar reprezenta bolovanul îndepărtat de mormântul său, acum o tradiție folosind ouă colorate ca decorațiuni.

Deși a existat un motiv practic în spatele obiceiului. Ouăle gătite au rămas mai proaspete în timpul săptămânilor Postului, de aceea trebuiau să difere de cele care erau proaspete, iar de-a lungul anilor culorile au început să ia semnificații.

Galben a fost pentru inspirație și înțelepciune, roșu Martiriul lui Isus, alb - Puritate, Verde - Speranță, începuturi noi, inocență și tineret și portocale pentru Forță, Persistență, Căldură și Ambiție.

Există regiuni ale țării unde chiar și culoarea primului ou găsit în timpul vânătoarei ouălor de Paște este importantă. Albastru este ghinion, în timp ce roșu ar trebui să aducă trei zile de noroc.

Este o tradiție în întreaga Germanie ca copiii, și mulți adulți, să decoreze ouă albe scobite cu modele, fețe, flori, pui, iepuri, folosind culori de apă, stilouri speciale de pâslă, bucăți de hârtie, țesătură, scoici sau mărgele. Sau unul dintre pachetele speciale de vopsele și kituri de decorare a ouălor care sunt puse la vânzare la fiecare supermarket până la Paște.

În timp ce experimentele de culoare cu ingrediente din jurul casei sunt, de asemenea, distractive.

Fierberea ouălor albe în apă ușor otet cu spanac le transformă verde, piei de ceapa tocata dau maro scoici, culori turmerice galben, folosind suc de sfeclă se sfârșesc rosu intensși, deși s-ar putea crede că un suc de afine de culoare „ghinion” rece face o frumoasă albastru.

Fierberea ouălor crude, care au fost înfășurate strâns într-o bucată mică de muselină subțire, împreună cu câteva frunze plate, cum ar fi un pătrunjel sau iarbă, faceți un model de frunze și, odată la rece, ouăle colorate pot fi lustruite până la strălucire cu ulei de gătit.

Aceste "gekochte Eier" colorate și decorate, ouă fierte, bătute, folosite pentru decorarea mesei de mic dejun de Paște, adăugate la o pâine dulce împletită, ar putea fi un "Osterkranz" - coroana de Paște sau Osterzopf - cămăși de Paște, oferite sub formă de cadouri sau agățate pe pomul de Paște.

Continuând tema „ou Falsche Hase”, False Hare, este deseori pe masă, mai ales pentru „den Osterbrunch”. Aceasta este o rețetă din zilele în care carnea era rară în anii imediat următori celui de-al doilea război mondial, dar este încă populară în ziua de azi, și este, practic, o pânză de carne, uneori modelată pentru a semăna cu un iepure, cu un ou fiert ascuns în interior.

Întrucât erau interzise în timpul Postului în primele zile creștine, ouăle erau o delicatesă foarte așteptată patruzeci de zile mai târziu și, deși puțini respectă regulile stricte ale Postului în Germania de astăzi, ouăle sub toate formele lor joacă încă un rol principal în sărbătorile de Paște ale țării.



FROHE OSTERN ... FĂRĂ PASTE!





Ilustrații: Eierbaum, Ou Ebrebaum, decorat în fiecare an de familia Kraft, Saalfeld, Turingia, fotograful AndrewPoison via de.wikipedia - Fântână naturală decorată pentru Paști, Diepersdorf | Foto: Hans Brinek - Osterzopf tradițional cu un Osterzweige - arborele de masă decorat de Paște prin Brigitte.de.

Instrucțiuni Video,: 10 Lucruri Interesante despre PASTE (Mai 2024).