Reteta usoara de supa de pui

• Mai 7, 2024

M-am luptat cu gripa în ultimele trei săptămâni. M-a determinat să fiu eliminat jocul de ceva timp. Trebuie să spun, că bunicile și nana sunt siguri despre ce vorbeau când era vorba de ciorba de pui!

Să fi mers la medic în această zi de vineri, pe lista de instrucțiuni care să vă ajute să vă îmbunătățiți, a fost să luați toate medicamentele prescrise, să beți multe lichide, să vă odihniți mult și să mâncați ciorbă de pui! A trebuit să râd de asta.

Deci, ce este despre ciorba de pui? Ce face minunile pentru tine pentru corpul bolnav și dureros? Nu sunt exact sigur, dar știu, un bol bun și fierbinte de supă de pui te face să te simți ceva mai bine. Chiar dacă este doar psihologic. Dar, acesta este un alt articol!

Iată rețeta mea preferată pentru Supa de pui. Chiar nu-mi plac tăiței sau orez în supa mea. Dar dacă asta este lucrul tău, atunci hei; adăugați o ceașcă de orez sau o ceașcă de tăiței și bateți-vă afară!

Supa de pui la la Rue

ingrediente:
1 pui întreg tăiat
3 morcovi mari
3 tulpini de țelină
2 cepe albe tocate în mare parte
4 căței de usturoi tocate aproximativ
sare și piper după gust
6 sferturi de apă
1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
2 linguri de ulei de măsline
oală mare
tigaie

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 400º

Clătiți și tocați legumele și puneți-l în lateral, rezervând un morcov și un băț de țelină. Clătește și tapetează bucățile de pui uscate. Sareți și ardeți generos puiul și așezați-l pe tigaie. Prăjiți pui timp de 45 de minute. În timp ce puiul este prăjit, încălziți cele două (2) linguri de ulei de măsline într-un vas mare. Adăugați ceapa și usturoiul. Asigurați-vă că transpirați ceapa și usturoiul. Nu vrei ca usturoiul tău să ardă. Asigurați-vă că căldura este o flacără medie. Adăugați două dintre morcovii și două tulpini de țelină. Puteți să le tocați în bucăți mari, deoarece vor fi aruncate. Lăsați legumele timp de aproximativ cinci minute. Adăugați apă în oală și două lingurițe de sare și o linguriță de piper. Aduceți la foc mic. Când s-a terminat puiul, adăugați-l în oală cu legume și apă. Se dă la fiert, apoi se coboară la foc mic timp de treizeci (30) de minute. Pe măsură ce supa gătește, feliați-vă morcovul și țelina rezervate.

După treizeci de minute, obțineți un vas mare sau un bol mare și strecurați supa printr-un frigider. Returnați stocul în oală, adăugând morcovul rezervat și țelina. D-os și îndepărtați pielea de puiul dvs. Adăugați carnea de pui în oală cu legume și bulion, aducând la fiert blând timp de 20 de minute. Puteți adăuga o cană de orez sau tăiței dacă doriți în acest moment, dacă doriți cu o cană suplimentară de apă și o linguriță de sare. Adăugați pătrunjelul tocat la sfârșit.
Dacă sunt în regulă, voi adăuga găluște în supa mea. La sfârșit, când adaug legumele proaspete și puiul din nou în vasul de stoc, îl voi aduce la fierbere blândă, apoi îl voi lăsa la foc mic. În acest moment, voi adăuga găluștele mele (fără a fi sigur că nu va înghesui vasul) și va acoperi cu capacul ¼ off pentru a permite scăparea aburului și să gătesc timp de douăzeci de minute.

Gălușuri ușoare
2 căni de făină cu auto-creștere
8 linguri de legume scurte sau unt
¾ cană cu lapte de unt

Combinați făina și scurtarea / untul până seamănă cu mazăre mică. Adăugați lapte de unt. Nu vă suprasolicitați aluatul. Formați-l pe un disc mic. Lasă-l să se răcească jumătate de oră. Rotiți la o grosime de un inch. Tăiați în benzi de un diametru de un inel. Adăugați jumătate din aluat, o bucată la un moment dat în ciorba de fierbere. Ciorba de lingură peste aluat o dată. Se acoperă cu capacul parțial oprit și se fierbe timp de douăzeci de minute. Aluatul va crește și va purta în găluște pufoase. Folosește cealaltă jumătate, pentru când îți încălzești supa a doua zi.

Instrucțiuni Video,: Ciorba de pui | Alina in the Kitchen (Mai 2024).