Rețetă de piersici proaspete Clafouti

• Aprilie 28, 2024

Clafouti (cla • fou • ti [klah-foo-tee]) este modalitatea perfectă de a prezenta fructele proaspete ale verii. Este un delicios desert francez copt, care poate fi descris ca o încrucișare între o cremă moale și o clătită ușor dulce umplută cu fructe. Versiunea clasică franceză folosește cireșe, iar puriștii insistă ca cireșele să fie coapte în clafouti cu gropile, deoarece se presupune că adaugă o aromă unică. Personal, îmi prețuiesc dinții și aleg să îngroșăm cireșele înainte de coacere.

Când piersicile proaspete sunt în sezon, încercați următoarea versiune de Clafouti; piersicile proaspete sunt delicioase și o schimbare bună de la cireșe. Deși acest desert este greu de vrăjit (o altă ortografie este Clafoutis), cu siguranță nu este greu de făcut; de fapt, se poate face în 10-15 minute hands-on la timp, în funcție de cât timp îți ia pregătirea fructelor. Amestecul, care este turnat peste fructe ușor îndulcite, este compus din ingrediente obișnuite de capse, care sunt cel mai probabil rezidențial pe rafturile din dulap și în frigiderul tău.

În timp ce am periculat culoarea alimentară din Paris, am aflat că acest desert este atât de obișnuit în Franța, există chiar și mărci cu reduceri ale magazinului în secțiunea de desert de lângă mousse de iaurt și ciocolată. Am gustat varianta cumpărată din magazin (vișine), care a fost similară ca textură și gust cu versiunile mele de casă, deși sunt fericit să raportez că rețeta următoare este mai rapidă (din moment ce nu trebuie să călătoriți în Franța) și multe, mult mai bine!

6 porții

2-3 căni de piersici proaspete, decojite și tăiate în bucăți de 1/2 "(aproximativ 3 piersici medii până mari)
3 linguri zahăr
1 lingură suc de lămâie proaspăt stors

Aluat:
3/4 cana de lapte
3/4 cana crema usoara
3/4 cana faina
2 oua
1 gălbenuș de ou
1/8 lingurita sare
1/4 cană zahăr
1/2 lingurita vanilie
1/2 linguriță extract de migdale

1. Preîncălziți cuptorul la 400 °.


2. Ungeți o farfurie de 10 ", gratin sau caserole.


3. Distribuie bucățile de piersică uniform în vasul de plăcintă și presară peste ele cele 3 linguri de zahăr și sucul de lămâie.


4. Într-un blender, amestecați laptele, smântâna, făina, ouăle și gălbenușul de ou și sarea.


5. Amestecați până la neted, apoi adăugați 1/4 cană de zahăr, vanilie și extract de migdale; se amestecă o secundă sau două pentru a se amesteca.


6. Se toarnă bătutul peste amestecul de piersici, apoi se introduce în cuptor și se coace 45-50 minute sau până se înmoaie și se rumenesc.

Suma pe servire
Calorii 288 Calorii din grăsimi 116
Procent Total Calorii Din: Grasimi 40% Proteine ​​9% Carb. 51%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 13 g
Grăsimi saturate 7 g
Colesterol 142 mg
Sodiu 96 mg
Carbohidrat total 37 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 15 g
Proteine ​​6 g

Vitamina A 17% Vitamina C 9% Calciu 0% Fier 3%

Instrucțiuni Video,: PRAJITURA CU PRUNE (Aprilie 2024).