Rețetă de pâine prăjită și pui de pui

• Aprilie 26, 2024

Când vine vorba de rețete Indian Fry Bread, pot spune trei lucruri. În primul rând, ingredientele lor simple le fac un aliment eficient din punct de vedere al costurilor. În continuare, acestea sunt versatile. Le puteți bloca cu orice, de la brânză la chili. Pot fi chiar rulate în scorțișoară și zahăr pentru un desert! În cele din urmă, sunt delicioase. Nu așteptați ca un Pow-Wow să aibă niște pâine prăjită. Salt direct și bucurați-vă de această rețetă!

Reteta de paine prajita

Ingrediente:
2 cani faina alba
½ cană făină de grâu integral proaspăt măcinată sau înlocuitor ½ făină de grâu integrală
1 lingură de sare
2 linguriță praf de copt
2 linguri de lapte praf (opțional)
2/3 până la 1 cană apă

Metodă:
Introduceți lama de pâine în procesorul alimentar. Folosesc un ajutor de bucătărie. Adăugați făina albă, făina de grâu, sarea, praful de copt și laptele praf, dacă este folosit, în vasul procesatorului alimentar. Porniți-l. Adăugați încet apa prin pâlnie. Continuați procesarea timp de un minut. Verificați dacă cantitatea de apă este corectă. Ar fi trebuit să înceapă să se îndepărteze de părțile laterale. Aluatul ar trebui să fie oarecum ferm, începând să pară neted și nu teribil de lipicios. Dacă pare uscat, adăugați o lingură plină de apă și procesați aproximativ 30 de secunde. Dacă este prea lipicios, adăugați o lingură plină de făină și procesați aproximativ 30 de secunde. Continuați acest lucru până când aluatul pare neted și elastic. Am procesat-o pe a mea timp de 3 minute. Era frumos elastic și neted. Aveți grijă dacă nu sunteți obișnuit să prelucrați aluatul. Nu doriți să ardeți motorul procesorului dvs. alimentar! Lasă aluatul să se odihnească aproximativ 15 minute în bol. Acest lucru va facilita modelarea.

Dacă alegeți să nu utilizați un procesor alimentar, utilizați un bol mare. Amestecă ingredientele uscate împreună. Apoi, se adaugă 2/3 cană de apă și se amestecă. Dacă este prea uscat, continuați încet să adăugați apă și agitați până când se ține împreună și este ușor de frământat. Nu ar trebui să fie cu adevărat lipicios, dar, din nou, nu ar trebui să fie rigid. Frământați aproximativ 15 minute. Lasă aluatul să se odihnească aproximativ 15 minute în bol.

Reteta de pui de pui

ingrediente:
În timp ce aluatul se odihnește, pregătește toppingul de pui.
2 linguri pline cu ulei de măsline
½ cana ceapa tocata grosier
½ dovlecei de vara tocat grosier sau dovlecel
1 ½ cana cubulete (aproximativ 1 cm) pui fiert
1 lingură plină cu oțet din ardei jalapeno
1 chilies verde verde tocat
½ linguriță sare
½ linguriță pulbere de coriandru (opțional_
1 / 8-1 / 4 linguriță pulbere de chili cipotle (opțional)
1 cutie mică (5,5 uncii) de suc de roșii V-8 sau 1/3 cană
Suc de ½ de var

Metodă:
Într-o tigaie mare (nu aș folosi fier, deoarece aceasta are mâncare acidă, iar fierul s-ar scurge în mâncare și ar strica culoarea) adăugați uleiul de măsline. Înveliți fundul tigaiei cu uleiul. Adăugați ceapa și dovleceii. Se amestecă prăjirea la foc mare timp de 2 minute. Adăugați puiul și amestecați încă un minut. Coborâți căldura la mediu. Adăugați oțetul, chiliesele verzi, sarea, pulberea de coriandru, pulberea de chili cipotle și gătiți un minut suplimentar. Adăugați V-8 și var. Gătiti la foc mediu, amestecând frecvent până când lichidul este aproape evaporat și umplutura pare oarecum uscată. Scoateți din foc și acoperiți.

Acum a venit timpul să prăjiți pâinea prăjită
Înainte de a începe să prăjiți, pregătiți farfuria pentru a ține pâinea gătită. Folosiți o placă mare rezistentă la căldură. Acoperiți-l cu un prosop de hârtie de bună calitate. Îmi place Viva. Lacrimi aproximativ 6 bucăți de prosop de hârtie și pune-le deoparte. Aveți un prosop curat pliat la jumătate. Veți folosi această placă pentru a scurge uleiul din pâine și pentru a menține pâinea caldă până la servire.

Pe o bucată de hârtie cu ceară ușor aromată, luați o bilă de aluat care are aproximativ doi centimetri și bateți-o în plat. Puteți să-l întindeți sau să îl rostogoliți. Îmi place să o rostogolesc pe a mea. Pune aluatul rulat deoparte și rulează altul. Vă ajută să faceți un cuplu înainte de prăjire, deoarece nu doriți să vă opriți uleiul pentru a rula mai mult. Pe măsură ce devii mai priceput, dezvolți un ritm și ești capabil să te rostogolești și să prăjești fără să te simți grăbit.

Îmi place să folosesc o tigaie de fier pentru prăjit. Într-o tigaie grea, adăugați aproximativ un centimetru de ulei. Se încălzește până când este de aproximativ 350 de grade. Dacă nu aveți termometru, aruncați o bucată mică de aluat în uleiul încălzit. Ar trebui să bule ca nebun.

Adăugați cu atenție pâinea, astfel încât să nu vă stropească. Apăsați pâinea în jos în ulei. Ar trebui să gătească 2-3 minute sau până se rumenesc. Va pufni. Când este maronie pe o parte, întoarceți-l ușor și gătiți cealaltă parte până când se rumenesc. Scoateți pâinea din ulei și puneți pe farfurie.

Acoperiți pâinea cu o bucată de prosop de hârtie și puneți prosopul de vase deasupra pentru a menține căldura înăuntru. În timp ce prăjiți pâinea, îndepărtați prosopul de mâncare și stratificați pâine și prosoape de hârtie. Nu uitați să puneți prosopul din farfurie pe grămada de pâine după ce adăugați cea mai recentă creație a dvs. Fry Bread Indian! Ar trebui să aveți 10-12 bucăți de pâine prăjită.Dacă aveți pe cineva care trebuie să urmărească numărul de carbohidrați, puteți face pâinea mai mică și să o gătiți mai puțin timp. Când ai un mâncător înconjurător în casă, fă-le bucățile mai mari și gătește-l mai mult timp. Gătiti o bucată la un moment dat. Va dura aproximativ o jumătate de oră, dar merită bine!

După ce ați pregătit rețeta de pui de pui și rețetă de pâine prăjită, le combinați pentru o senzație de gust sublim. Topim pâinea prăjită cu chili. S-ar putea să doriți să adăugați câteva salată tocată, roșii mărunțite, cilantro, ceapă tocată, smântână sau iaurt Fage. Mâncați acestea fie în stil tostado, unde pâinea este ținută în poziție plat sau pliată ca un taco.

Rețetele de pâine Fry Indian sunt simplu de făcut. Durează un pic de timp, deoarece trebuie să fie rulate și prăjite. Având în vedere aromele lor minunate și versatilitatea pe măsură ce adăugați topping-uri diferite, merită timpul să le creați. Bucurați-vă!

Când menționez produsele după nume de marcă, acestea sunt cele pe care le folosesc. Nu am primit produse gratuite de la producători și nici nu am fost plătit să menționez produsele pe nume

Instrucțiuni Video,: Snitele pufoase de pui, fara pesmet (Aprilie 2024).