Puii de crab de aur

Puii de crab de aur

Această rețetă ușoară pentru iubitorii de fructe de mare face de la patru până la șase prajituri de crab maroniu, neînălțat, prajite.

• 1 ou, bătut ușor
• 1 T. unt, topit
• 3 T. maioneză
• 1 T. suc de lamaie, proaspăt sau îmbuteliat
• 1 T. Worcestershire sos
• 1 lingură. pulbere de muștar uscat
• 1 lingură. condimente cu fructe de mare, cum ar fi condimentul Old Bay
• 1 T. pătrunjel proaspăt tocat fin sau 1 lingură. fulgi de pătrunjel uscat
• 1-1 / 2 cani firimituri de sare
• 1 lb. carne de crab
• 3 T. ulei vegetal sau canola

Pregătire -
Într-un bol de amestec mediu, combinați oul ușor bătut, untul topit, maioneza, sucul de lămâie și sosul Worcestershire. Fiați împreună până se amestecă bine. Adăugați muștarul uscat, condimentele cu fructe de mare și pătrunjelul și amestecați din nou bine. Amestecați firimiturile sărate, apoi pliați ușor în carnea de crab. Împărțiți amestecul de carne de crab în patru până la șase bile, în funcție de mărimea dorită. Aplatizați ușor fiecare bilă de carne de crab pentru a forma pete groase. Puneți prajiturile de carne de crab pe o hârtie de ceară sau pe o farfurie captusită cu hârtie pergament. La frigider aproximativ treizeci de minute. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Tigați prăjiți prajiturile de crab până când sunt aurii pe ambele părți. Goliți tigaile prăjite pe o farfurie care este căptușită cu un strat dublu de prosoape de hârtie albă. Serviți imediat. Această rețetă servește două sau trei.