Amestecuri de condimente de sărbători pentru sănătatea ta

• Mai 20, 2024

Este uimitor cum până și micile plăceri din alimentația noastră au rădăcini în trecut, în care plante medicinale și mirodenii au fost utilizate medicinale. Multe dintre cele mai tradiționale și îndrăgite alimente pe care le consumăm (adesea în exces!) În jurul sărbătorilor conțin ceea ce se numește condimente de Crăciun. Chiar dacă nu sărbătoriți Crăciunul, spuneți parfumul și aroma acestor mirodenii, totuși vă pot aminti de zilele de iarnă și de evenimentele familiale. Oamenii poate nici nu știu de ce acest amestec de mirodenii este consumat dintr-o perspectivă istorică; deși la fel ca în toate celelalte amestecuri de plante vechi, există un motiv pentru combinație.

De ce această combinație de condimente?

Condimentele incluse în acest amestec festiv sunt cuișoare, ghimbir, scorțișoară și nucșoară. Fiecare dintre acestea este deosebit de aromatizant și de utilizare diversă de-a lungul secolelor într-o aplicație „tematică de Crăciun”. Trifoiii erau adesea lipiți de portocale în Evul Mediu și nu numai ca un ornament parfumat. Scorțișoara este un condiment foarte tradițional pentru pieptul de carne de porc micuț. Prăjiturile în stilul de turtă se găsesc în aproape fiecare bucătărie, iar oamenii purtau de fapt rachiu minuscule ca bijuterii în timpul sărbătorilor, pentru a grăti nucșoara pe diverse feluri de mâncare.

Întrucât nu există un motiv istoric imperativ pentru care acest amestec de condimente este folosit atât de copios în această perioadă a anului, răspunsul ar putea sta pe partea de sănătate a ierburilor și condimentelor.

Beneficiile pentru sănătate ale fiecărei plante și mirodenii

• Chinezii și uleiul de cuișoare au fost folosite de secole de către chinezi pentru a promova respirația proaspătă și sănătatea orală. Dentiștii moderni profită de proprietățile antibacteriene și anestezice prin frecarea uleiului de cuișoare pe gingii pentru procedurile stomatologice. Cercetările recente au relevat că cuișoarele sunt extrem de eficiente împotriva infecțiilor cu stafilococ, a problemelor respiratorii și a răcelii comune atunci când sunt combinate cu alte plante medicinale.


• Ghimbirul a fost în mod tradițional un tratament foarte eficient pentru bolile dimineții și pentru problemele digestive. De asemenea, poate combate răcelile atunci când este consumat sub formă de ceai de 2 sau 3 ori pe zi.


• Scorțișoara a făcut obiectul unor cercetări foarte intense în ultimul deceniu datorită gamei sale de medicamente. Cel mai important s-a descoperit că scorțișoara controlează nivelul glicemiei la diabetici și crește răspunsul celulelor organismului la insulină. Acest condiment are rădăcini istorice în Africa de Nord și India, unde este folosit pentru a încălzi metabolismul și stimulează pofta de mâncare.Herbalistii prescriu de asemenea secole doze de scorțișoară pentru a combate simptomele gripei și răcelii.


• Nucarul de nuca este un condiment neobisnuit cu un trecut colorat care include imbalsamarea egiptenilor pentru tratarea racelilor si a afectiunilor respiratorii.

Asigurați-vă că aveți secunde!

Când examinați singure ierburile și condimentele de Crăciun și ca amestec de condimente, se lovește de un motiv logic pentru combinația consumată în lunile reci. Toate aceste condimente sunt utilizate în mod singular pentru a combate simptomele de răceală, gripă și probleme bronșice. Condimentele de Crăciun pot fi descrise ca gripă a naturii. Așa că data viitoare vă veți lăsa cu un fel de mâncare delicios și condimentat aromat, asigurați-vă că pur și simplu preveniți îmbolnăvirile obișnuite de iarnă și poate aveți o a doua mușcătură!

Instrucțiuni Video,: Curcuma face parte din curry, cel mai popular amestec de condimente din lume. (Mai 2024).