Cum se face mâncare chinezească sănătoasă acasă

• Mai 5, 2024

Anul Nou este aici și una dintre cele mai importante rezoluții de Anul Nou este să începi să mănânci sănătos. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să încercați să gătiți cele mai multe mese acasă. Astfel știi exact ce mănânci și poți limita cantitatea de ingrediente nesănătoase utilizate în alimentația ta. De exemplu, dacă adorați orezul prăjit din pui din chineza locală, dar dați seama că acest fel de mâncare conține probabil mult ulei, precum și msg și calorii, puteți face pur și simplu acasă folosind mai puțin ulei și fără ingrediente artificiale. Iată câteva modificări simple ale rețetelor care le pot face mai sănătoase, precum și mai scăzute în calorii.


Orez prăjit
Orezul prăjit servit în restaurante și scoate standuri tinde să fie făcut cu mult ulei nesănătos, precum și carne grea și uneori grasă, cum ar fi burta de porc și de porc. Când faceți orez prăjit acasă, puteți utiliza pur și simplu mai puțin ulei și uleiuri mai sănătoase, cum ar fi semințele de struguri sau uleiul de măsline. Cu toate acestea, atunci când folosiți ulei de măsline, asigurați-vă că folosiți un foc mediu-mediu, în loc de mare, pentru a nu arde.
Iată o rețetă pentru orez prăjit cu pui de ghimbir, care folosește 3 și ½ linguri de ulei de măsline extravirgin. Puteți tăia acest lucru la 2 linguri pur și simplu folosind ½ lingură în pașii 7 și 10; și doar 1 lingură de ulei la pasul 13. Acest lucru modifică cu greu aroma sau textura acestei rețete.

Există multe rețete în care uleiul poate fi redus fără a compromite rețeta. De asemenea, carnea poate fi înlocuită (eu folosesc adesea piepturi de pui dezosate fără piele) și chiar și legume pot fi folosite în locul cărnii.


Amestecați cartofii prăjiți
Cartofii prăjiți sunt un alt favorit al restaurantului, care conține uneori mesaje sau mult ulei, în funcție de restaurant sau loc. Din nou, făcând cartofi prăjiți acasă puteți alege ingredientele pe care doriți să le adăugați și ce doriți să lăsați afară. Iată o rețetă simplă de pui prăjit, făcută cu pui, morcovi și țelină. Puiul din această rețetă este marinat cu sare de usturoi, sherry, amidon de porumb și ulei. Pentru a fi mai sănătos, puteți pur și simplu să-l marinați cu sare de usturoi și să lăsați celelalte ingrediente. Acest lucru va schimba ușor textura, dar felul final va fi încă delicios. De asemenea, sosul din această rețetă conține bulion de pui, care în funcție de marca pe care o folosiți conține adesea msg. Încercați să utilizați un bulion organic sau unul fără mesaje.

Un alt cartof prăjit sănătos este acesta. Caseta și ardeii vegetarieni rețetați Fir, care conține caju, morcovi și ardei grasi verzi și roșii. Sosul din această rețetă are sos de soia, sherry și doar 2 lingurițe de zahăr. Puteți lăsa sherry-ul dacă doriți și aici.


Mâncăruri chinezești prăjite
În sfârșit, există câteva rețete chineze care necesită prăjire profundă, adică mult ulei. Acestea le sugerez să stați departe de totul sau să faceți o versiune mai sănătoasă, pur și simplu nu prăjiți adânc. De exemplu, dacă doriți creveți de nuci de miere, puteți fierbe pur și simplu cârpele de creveți și aruncați-l într-un mic sos în loc să prăjiți adânc și să turnați sosul.

Gătirea mâncărurilor acasă și alegerea mai sănătoasă atât a ingredientelor, cât și a felului în care sunt preparate alimentele te vor face să fii mai sănătos pe termen lung, bucură-te.

Instrucțiuni Video,: 3 RETETE CHINEZESTI USOR DE FACUT (Mai 2024).