Ken Wells, incurabil, Hophead, explorează scena berii din America

• Mai 8, 2024

Cu ce ​​ascendență dinamică Ken Wells are o astfel de putere hipnotică în căutarea sa în întregul peisaj american al berii? Călătorii cu orz - o călătorie prin cultura berii în America, publicat de Free Press / Simon & Shuster, 2004, ar putea deveni foarte bine Biblia principală pentru o industrie care a fost realizată cu explozii, mai ales că revoluția de artizanat a început în Statele Unite în urmă cu douăzeci și șapte de ani.

Jurnalist de carieră de lungă vreme, originar din Cajun Bayou din Louisiana, Ken Wells este finalistul premiului Pulitzer de la Wall Street Journal, cu un cadou pentru țeserea unei cuvinte în cap. Râul său de bere extinde lungimea Mississippi, din inima Minnesota până în delta Louisiana. De-a lungul drumului, el afișează o tapiserie cu cele mai faine hamei și răutăți, accentuată cu o exuberanță pentru complexitatea care este inima lumii berii.

Wells satisface setea iubitorilor de bere - de la băutorul social până la afecțiune - cu povești despre gangsteri, bere extrema de bere, giganți de putere și ingrediente de design - în tot acest timp, căutând exemple exemplare de „îmbinarea perfectă a berii” într-o industrie care se mândrește cu antreprenori creativi și camaraderie cordială.

El deviază această călătorie pentru a se extinde dincolo de limitele Mississippi. Wells este un cap de hop incurabil, Wells explorează ultimele aspecte în triplă zimurgie și bere designer, vorbește cu experți precum Garrett Oliver și relația berii cu mâncarea și explorează realizările capitalei contemporane a lumii berii, cunoscută și sub numele de „Brewvana.” Noi poate privi în zona îndepărtată a fierbătorilor de bere-drojdie din California. „Dintre oamenii cu drojdie, nu există nimic simplu sau obișnuit în ceea ce privește drojdia de bere. Este frumos, glorios, misterios, magic, sexy și, desigur, pentru ei, cel mai important ingredient din bere ”, scrie Wells.

Acesta este un trebuie citit pentru toți iubitorii de bere de pe tot continentul nord-american! Recomandarea Beer Fox: Travels With Orley - A Journey Through Beer Culture in America, de Ken Wells.