Rețeta irlandeză de pui și varză

• Mai 2, 2024

Spre deosebire de ceea ce cred unii, irlandezii nu subzistă numai pe faimoasa lor mâncare de confort, carne de vită și varză cornată. La fel ca oriunde în lume, irlandezii mănâncă o varietate de preparate delicioase constând din carne, păsări de curte, mai multe soiuri de fructe de mare, precum și legume și alte ingrediente indigene din regiunea lor. Următoarele Pui și varză irlandeză este rapid și ușor de asamblat și combină puiul cu varza omniprezentă a Irlandei (pentru că crește bine acolo) și slănină crocantă. Cartofii sunt acompaniamentul preferat și pot fi făcuți la cuptor, la cuptor, la aburi sau la prăjit. Rețeta poate fi ușor dublată pentru mai multe porții; folosiți o aragaz lent de 6-7 sferturi în acest caz.

Irish Chicken & Cabbage gătește în aragazul lent, iar de când aragazele mai noi, gătite la temperaturi mai mari decât cele verzi de avocado din anii 70 (cald este aproximativ vechi vechi; scăzut este aproximativ vechi vechi; și ridicat este mai mare decât ei toate), timpul de gătire este mai scurt. Dacă planurile vor fi plecate toată ziua, este bine să cumpărați un cronometru care poate fi setat pentru a începe gătitul cu aproximativ 3 ore înainte de a planifica să vă întoarceți acasă. Cronometrele sunt disponibile la majoritatea magazinelor și varietăților și sunt foarte ieftine.

Acest fel de mâncare este suficient de elegant pentru a servi la întâlnirea anuală a Sfântului Patrick, dar suficient de simplu pentru a se pregăti pentru o săptămână săptămânală. Pâinea de sodă irlandeză este excelentă pentru a supa sosul cremos. Pentru cei care insistă să servească mâncare verde în ziua Sfântului Patrick (cu siguranță nu irlandezii), varza este verde naturală, deci nu este necesară o colorare a mâncării, iar oaspeții tăi vor avea în continuare dinți albi după mâncare.

6 porții

1/2 de kilogram slănină slabă groasă, tăiată cubulete
2 lire jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele, (aproximativ 6 mici sau 4 mari)
Sare și piper proaspăt măcinat

1 ceapă mare, sfărâmată și tăiată felii
1 livră varză verde, tăiată în 1 "x 3" mărunțișuri (aproximativ 1 cap mare)

1/2 cană bulion de pui rezistent dublu, (sau două cuburi de bouillon dizolvate în 1/2 cană apă)

1/4 cană smântână grea

1. Într-o tigaie mare, gătește slănină până se crocantă.
2. Transferați slănina pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
3. Adăugați bucățile de pui în tigaie cu picături de slănină și rumeniți pe fiecare parte.
4. Scoateți din tigaie; se presară cu sare și piper.
5. Se aruncă ceapa și varza în resturile de slănină rămase; transfer în crock-ul unui aragaz lent.
6. Puneți pieptul de pui deasupra amestecului de varză, presărați-l cu slănină crocantă și turnați bulionul de pui peste toate.
7. Se acoperă și se gătește la foc mic 3-5 ore sau până când legumele sunt fragede și se gătește puiul.
8. Încălziți smântâna grea în cuptorul cu microunde până aproape de fierbere (2-3 minute); se toarnă peste pui.
9. Serviți imediat sau întoarceți aragazul lent să se încălzească; trebuie servit în termen de o oră.

Suma pe servire
Calorii 166 Calorii din 100 de grăsimi
Procent Total Calorii Din: Grasimi 61% Proteine ​​16% Carb. 23%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 11 g
Grasimi saturate 26 g
Colesterol 38 mg
Sodiu 1222 mg
Carbohidrat total 10 g
Fibră dietetică 1 g
Zahar 0 g
Proteine ​​7 g

Vitamina A 6% Vitamina C 73% Calciu 0% Fier 4%

Instrucțiuni Video,: Rețetă: Tocăniță irlandeză (Mai 2024).