Reteta Cobillet de mure Skillet

• Mai 1, 2024

Murele sunt întotdeauna bune, mai ales atunci când sunt făcute într-un pachet delicios. Skillet Blackberry Cobbler este ușor de făcut într-o tigaie din fontă - umplutura durează doar câteva minute pentru a se plasa pe aragaz, apoi se pune o crustă ușoară ușor dulce peste umplutură înainte de a fi introdusă la cuptor. Această versiune de cobbler de mure are un strat gros de crustă și, deoarece majoritatea oamenilor le place mai multă crustă decât umplutura, acest lucru va face foarte mulți oameni foarte fericiți. Dacă se întâmplă să fiți unul care preferă mai mult umplerea crustei, pur și simplu dublați ingredientele pentru umplere.

După cum puteți vedea din imagine, acest desert delicios de sud nu este chiar atât de frumos, deoarece unele dintre umplutură bule până la crustă. Cu toate acestea, atunci când va fi vărsat în castroane cu o lingură de înghețată, acesta va arăta și miros a ceva din cer.

8 porții

Umplere:
4 linguri unt
3/4 cana zahar
Suc și fel de 1 lămâie
24 uncii mure proaspete, (sau înlocuite congelate fără zahăr)
3 linguri faina

Crustă:
1 1/2 cani faina
2 lingurițe de zahăr
1/2 lingurita sare
2 linguri de scurtare
6 linguri de unt, tăiate în bucăți mici
4 - 5 linguri apă cu gheață

2 linguri zahăr
1/2 linguriță scorțișoară

1. Preîncălziți cuptorul la 350 °.
2. Umplere: Topiți untul cu zahărul într-o tigaie din fontă de 12 ".
3. Adăugați sucul de lămâie și tocați împreună cu murele; se fierbe la foc mediu, amestecând, până se dizolvă zahărul și fructele de pădure sunt ușor înmuiate.
4. Scoateți de pe foc și lăsați să se răcească ușor în timp ce faceți crusta.
5. Crustă: Puneți făina, zahărul și sarea în vasul unui procesator de alimente; procesați o secundă sau două pentru a se amesteca.
6. Adăugați scurtarea și untul; pulsează procesorul până când untul este de mărimea mazărelor mici.
7. Cu motorul pornit, turnați suficientă apă cu gheață încât ingredientele să formeze o bilă; scoateți procesorul și așezați-o pe o suprafață inflorită (în mod ideal, o cârpă de patiserie ușor inflorită) și formați aluatul într-o formă rotundă. (Alternativ, aluatul poate fi făcut într-un mixer cu cârligul triunghiular pentru a tăia untul sau manual cu un blender de patiserie.)
8. Rotiți aluatul într-un cerc cu diametrul de aproximativ 14 "(acesta va avea grosimea de aproximativ 1/4").
9. Rotiți o parte din cerc în jurul pinului de rulare și transferați-o în tigaia din fontă deasupra umpluturii de mure; Trageți marginile în jos.
10. Cu un tăietor de prăjituri mici, tăiați o gaură în mijloc; folosind un cuțit ascuțit, faceți mici fante în aluat într-un model decorativ.
11. Pulverizați crusta cu apă. Se amestecă scorțișoara și zahărul; se presară pe partea de sus a crustei.
12. Coaceți 50-60 de minute până când crusta superioară este aurie. Se serveste cald cu inghetata sau cu frisca.

Suma pe servire
Calorii 399 Calorii din grăsimi 167
Procent Total Calorii Din: Grasimi 42% Proteine ​​4% Carb. 55%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 19 g
Grasimi saturate 10 g
Colesterol 39 mg
Sodiu 293 mg
Carbohidrat total 55 g
Fibră dietetică 4 g
Zahar 23 g
Proteine ​​4 g

Vitamina A 14% Vitamina C 35% Calciu 0% Fier 5%