Fidea de longevitate în anii noi chinezi

• Mai 18, 2024

Anul Nou Chinezesc este plin de numeroase bucătării delicioase pe care să le bucure pentru a le împărtăși cu prietenii și oaspeții. Un fel de mâncare special este cunoscut sub denumirea de „taitei de longevitate”.

Acestea nu sunt doar paste pe care le cumpărați de pe raft. Taiteii de longevitate își obțin numele de la lungimile lor lungi. Cu cât tăițul este mai lung, cu atât dorința pe care o oferiți oaspeților dvs. pentru o viață lungă și sănătoasă. În timpul multor vacanțe chinezești, dar mai ales la Anul Nou, mâncarea reprezintă dorințele și speranțele noastre pentru viitor. Temele sunt aproape întotdeauna în jurul fericirii, bogăției, sănătății și off-springs.

Taiteii tradiționali de longevitate sunt făcuți cu o singură bucată de aluat. Aluatul este întins, apoi pliat și întins din nou până când fiecare pliu creează fire subțiri de tăiței. Procesul nu se face până când nu există „o mie de” șuvițe de tăiței, încă o influență a superstiției și a numerelor norocoase.

După prepararea tăiței, acestea sunt adesea servite în tocană sau amestecate cu legume și carne pentru a completa masa. Modul potrivit de a mânca taitei este de a nu rupe firul lung, ci de a-l consuma întreg. Căci, a sparge tăița ar însemna că îți rupi norocul și șansele la o viață lungă și sănătoasă.

În lumea aglomerată de azi, majoritatea oamenilor își cumpără tăițele din magazinele alimentare. Aceste taitei sunt adesea fabricate de producători mai mari, folosind utilaje și tehnologie pentru a accelera procesul de întindere și pliere. Totuși, pe unele străzi din spate din China, vânzătorii de tăiței continuă tradiția. Vânzătorii confecționează tăiței cu viteză fulger, creând mie de fire în câteva minute aparent. Magazinele lor sunt umplute cu tăiței care se strecoară de sus pentru a împiedica cablurile lungi să se încurce și să se spargă înainte de a fi servite. Oamenii vin la magazine și cumpără tăiței, gătite deja în bulionuri de vită limpede sau de bou sau duc niște tăiței acasă pentru a găti singuri. Este ca și cum ai face un pas înapoi pentru a vedea unul dintre aceste magazine în funcțiune.

Indiferent dacă achiziționați sau aveți posibilitatea de a vizita un magazin fabulos din China, tăițele continuă să fie simbolul sănătății și longevității vieții pentru chinezi. Așadar, în acest An Nou Chinezesc, acordați-vă ceva timp pentru a sărbători cu un bol mare de paste și prindeți-vă sănătatea și sănătatea celor pe care îi iubiți!

Instrucțiuni Video,: Laura Olteanu-Acasa-i Romania -Acompaniaza Orchestra Fratilor Advahov (Mai 2024).