Reteta de porc Moo Shu

• Mai 19, 2024

Moo shu este unul dintre preparatele mele chineze preferate. Este atât delicios, cât și distractiv de mâncat. Acest fel de mâncare vine cu mai multe clătite subțiri împreună cu un amestec prăjit de varză, ciuperci și carne și este mâncat la fel ca un fajita. Clătitele utilizate în această rețetă se numesc clătite moo shu sau ambalaje moo shu și pot fi găsite, de obicei, fie în secțiunea de panificație, fie în secțiunea înghețată a majorității magazinelor alimentare orientale. Dacă aveți probleme pentru a găsi aceste clătite, puteți să le înlocuiți pur și simplu cu tortille cu făină. Încercați această rețetă delicioasă rapidă și ușoară de moo shu și anunțați-vă ce credeți în forumul cu mâncare chineză. Bucurați-vă!

3 ciuperci de rahat uscat
Carne de porc macră de 1,5 kg
1 ceapă verde
1 lingură de sare
3 linguri ulei de arahide
¼ lingură sare de usturoi
16 oz pg mix coleslaw
1 lingurita sos de soia
10 clătite moo shu
Sos hosin (opțional)

sosul:
1/2 lingură de zahăr
2 linguri de soia
1 lingurita sherry
1 linguriță amidon de porumb
½ linguriță ulei

1. Înmuiați ciupercile într-un bol cu ​​apă fierbinte timp de aproximativ 30 de minute.


2. În timp ce ciupercile se înmoaie, scoateți toată grăsimea din carne de porc și tăiați-o în fâșii subțiri subțiri.


3. Puneți fâșiile de porc într-un recipient cu un capac strâns, apoi adăugați marinata în următorii pași.


4. Mai întâi adăugați zahărul stropindu-l puțin, astfel încât să lovească fiecare bucată de carne. Apoi adăugați soia și sherry și amestecați bine. Apoi presarați pe acoperirea amidonului de porumb fiecare bucată.


5. În cele din urmă adăugați uleiul și amestecați pentru a acoperi toată carnea. Lăsați carnea de porc la marinat la temperatura camerei timp de 30 de minute.


6. În timp ce carnea se marinează, se clătește și se toacă ceapa verde.


7. Shiitakes ar trebui să fie acum aproximativ înmuiat terminat. Stoarceți-le și uscați-le bine cu un prosop de hârtie. Apoi feliați-le în mici felii și puneți-le deoparte.


8. Când carnea a terminat de marinat, aduceți o oală cu apă cu sare și 1 lingură de ulei de arahide la fiert.


9. După ce apa a fiert, adăugați carnea și lăsați-o să fiarbă 1 minut. Apoi îndepărtați-o cu o lingură în fante și puneți-o deoparte.


10. Într-un vas sau wok, încălziți restul de 2 linguri de ulei de arahide. Adăugați amestecul de amestec și sare de usturoi și amestecați prăjit aproximativ 3 minute, sau până când varza este moale.


11. Se adaugă carnea de porc, ceapa verde, rahatul și soia și se amestecă prăjitul încă un minut. Se scoate de pe foc și se servește cu clătitele.


12. Pentru a mânca pur și simplu așezați puțin sos Hosin pe clătită și răspândiți-l uniform. Apoi adăugați aproximativ 2 linguri de amestec de varză și carne de porc în centrul clătitei, rulați-o și mâncați-o.


13. Face 3 porții.

Instrucțiuni Video,: Delicious BBQ pork belly on the grill recipe (Mai 2024).